Виноградарство и виноделие

вино и виноград

Сайт о виноградарстве и виноделии содержит свыше 10000 расположенных в алфавитном порядке статей, по теории и практике современного виноградарства и виноделия, а также по взаимосвязанным с ним отраслям хозяйства в рамках агропромышленного комплекса.

Посетитель найдет на сайте систематизированные данные по анатомии и морфологии, систематике, физиологии и биохимии, генетике и селекции, сортоведению, агротехнике и экологии винограда. Ряд статей посвящены декоративному садоводству и цветоводству.

При наполнении  этого ресурса использованы труды  видных ученых, практиков и новаторов вина и винограда, в которых садоводство получило значительное развитие. Ресурс  богато иллюстрирован цветными и чёрно-белыми фотоснимками и рисунками.

Цвет вина
Виноделие

Вино - удовольствие для глаз. Искрящийся пурпурно-красный или сочный янтарно-желтый цвет вина несут информацию органам чувств. Более того: цвет может многое рассказать о возрасте вина, сорте из которого сделано вино, а в некоторых случаях и о его качестве.

 
Выведение высокоштамбовых формировок винограда
Виноградарство

На юге и юго-востоке можно испытать на сортах винограда с повышенной зимостойкостью высокоштамбовые формировки.
Обобщение опыта ведения высокоштамбовой культуры винограда свидетельствует о том, что одним из главных элементов ее технологии является правильная формировка кустов, начиная с первых лет их жизни.

 
Защита виноградников от болезней и вредителей
Виноградарство

Виноград поражается многочисленными болезнями (грибными, бактериальными, вирусными) и вредителями. Они ежегодно уничтожают около трети урожая, а при несвоевременном или некачественном проведении защитных обработок потери урожая достигают половины и более.