Главная >> Виноградарство >> ОБРЕЗКА КУСТОВ ВИНОГРАДА

ОБРЕЗКА КУСТОВ ВИНОГРАДА

ОБРЕЗКА КУСТОВ ВИНОГРАДА, подрезка кустов, агротехнический прием на виноградниках, состоящий в ежегодном удалении с кустов и укорачивании части однолетних побегов и более старых ветвей. Проводится с целью: обеспечить формирование листового аппарата растений и органов его плодоношения ближе к поверхности почвы; направить питательные вещества, поступающие из почвы, на формирование соцветий и гроздей и получать ежегодно большие урожаи высокого качества; ускорить вступление кустов в плодоношение, приспособить их к разнообразным условиям среды обитания; придать определенную форму и поддерживать ее в течение всей жизни растения; способствовать широкому внедрению механизации по уходу за насаждениями; создать условия для успешной борьбы с болезнями, вредителями. Задачи обрезки определяются возрастными периодами жизни виноградного растения. В первый период — период накопления вегетативной массы куста (продолжается 3—5 лет — от момента посадки до вступления в плодоношение) целью обрезки кустов винограда является создание прочного скелета куста (штамба, многолетних рукавов, рожков) и хорошо развитых однолетних побегов, а также придание определенной формы в соответствии с экологическим условиями произрастания. Во второй период — период полного плодоношения куста (продолжается в течение нескольких десятилетий) решаются 3 основные задачи: регулирование полярности, общей силы роста растений и отдельных его частей, а также пространственного расположения куста. Регулирование полярности сводится к сдерживанию биологической особенности растений из года в год занимать все большие пространства и поддержанию куста в рамках предоставленной площади питания. Эта задача может решаться применением одного из следующих четырех методов: короткой обрезки лоз, их изгиба, обрезки по принципу плодового звена (с оставлением длинного побега для плодоношения и короткого сучка для замещения) и пробуждения углового глазка (см. Полярность). Регулирование общей силы роста куста и отдельных его частей сводится к формированию определенного объема многолетней древесины — числа и размеров многолетних рукавов штамбов и т. д. (что решается на основе установленных зависимостей между потенциальной силой роста отдельных сортов винограда, природно-климатич. условиями их произрастания, площадью питания кустов, величиной планируемого урожая и т. д.), а также к правильной ежегодной нагрузке куста (плодовыми лозами, глазками, побегами и соцветиями), с целью получения наиболее высоких урожаев требуемых кондиций без снижения в дальнейшем силы его роста (см. Методы определения оптимальной нагрузки). Регулирование пространственного расположения частей куста при обрезке достигается правильным их размещением в горизонтальном и вертикальном направлениях. Размещение органов кустов в горизонтальном направлении не представляет особых сложностей, т. к. они должны занять то пространство, которое предоставлено кустам расстоянием между ними в ряду. Размещение органов куста в вертикальной плоскости является более сложным и должно решаться с учетом особенностей культуры. Так, удаление их от поверхности почвы может оказывать неоднозначное влияние на отдельные факторы жизнедеятельности растений. С одной стороны, оно обеспечивает возможность увеличить нагрузку кустов глазками и получить более высокий урожай, лучше защитить кусты от весенних и осенних заморозков, уменьшить гниение ягод и развитие грибных заболеваний, увеличить интенсивность окраски ягод, их лежкость и транспортабельность; а с другой — может привести к некоторому понижению сахаристости ягод, увеличению их кислотности, более позднему созреванию урожая, удорожанию опор, повышению затрат труда и средств на уход за кустами, более позднему вступлению их в период полного плодоношения и т.д. В третий период — период старения кустов (с начала проявления угасания их жизнедеятельности) главной задачей О. к. в. является продление их продуктивного периода при одновременном обеспечении возможно более высоких урожаев. Достигается постепенным снижением нагрузки кустов и длины обрезки лоз, частичным омолаживанием кустов; в последние 1—2 года перед раскорчевкой (когда дальнейшая эксплуатация виноградника признается нецелесообразной) — применение высокой нагрузки кустов с целью получения максимально возможного урожая.

Даже мелкие раны, наносимые кустам винограда, заживают очень трудно, а раны, превышающие в диаметре 1,0—1,5 см, полностью заживают очень редко. В связи с этим раны при О. к. в. должны быть меньшего диаметра, особенно на постоянных, многолетних частях куста, и по возможности размещаться с одной стороны побега (быть односторонними) на некотором расстоянии одна от другой (т.е. не должны быть смежными). При укорачивании однолетних побегов лучше делать срез через узел с усиком, что обеспечивает закрытие доступа воздуха и предупреждает проникновение вредителей и возбудителей болезней к сердцевине побега. При последующем удалении высохшего междоузлия срез делают у самого его основания без повреждения живых тканей. Удаляя однолетний побег, расположенный на 2—3-летней древесине, нельзя затрагивать живые ее ткани, оставлять пеньки, т. к. они, засыхая, растрескиваются, загнивают, создавая возможность проникновения возбудителей бактериальных, вирусных, микоплазменных и др. заболеваний. Выбирая однолетние побеги на плодоношение, нужно отдавать предпочтение побегам, расположенным на двухлетней древесине; менее пригодны для этой цели толстые, жировые побеги. Длина побегов, оставляемых на плодоношение, может быть различной и зависит от системы культуры винограда, формы кустов и принятой технологии возделывания, а также от толщины побега (см. Длина обрезки). При О. к. в. по принципу плодового звена сучок замещения всегда должен быть расположен ниже плодовой лозы, а его длина не превышать 4 глазков. Время обрезки определяется климатич. особенностями зоны возделывания, системой культуры (укрывная, неукрывная), биологическими свойствами сортов, местоположением виноградника, наличием рабочей силы и др. При укрывной культуре О. к. в. чаще проводят весной после открытия кустов, заканчивая ее до начала распускания почек; в некоторых случаях обрезку выполняют в 2 приема: предварительную — осенью (с целью облегчения укрытия кустов и заготовки черенков для размножения), а окончательную — весной после определения повреждения глазков. При неукрывной культуре О. к. в. проводят и зимой (в безморозные дни), при этом оставляют определенный резерв плодовых лоз, а в случае хорошей перезимовки кустов лишние побеги удаляют весной. Зимняя обрезка выполняется в первую очередь на сортах, обладающих повышенной морозоустойчивостью, на участках с хорошим вызреванием побегов, более защищенных от морозов. При повреждениях кустов, вызываемых неблагоприятными условиями внешней среды, к ним применяют спец. виды обрезки, направленные на восстановление формы, нормального вегетативного их роста и плодоношения (см. Специальные виды обрезки). При ручной обрезке используют секаторы, пилочки (ножовки), спец. ножи, а также агрегаты с пневматическим (ПАВ-8 и др.), гидравлическим, электрическим приводом секаторов и т.д.; при механизированной обрезке — спец. обрезчики различных конструкций.

Литература: Благонравов П. П. Формирование и обрезка виноградной лозы. —-х2-е изд. — Москва, 2001; Захарова Е.И., Машинская Л. П. Виноградный куст. Формирование, обрезка, нагрузка. — Ростов н/Д., 1972; Карзов В. Ф. Обрезка, нагрузка и формирование виноградных кустов. — Симферополь, 1975; Михайлюк И. В. Обрезка и формирование виноградных кустов. — К., 1975; Никифорова Л. Т., Мартьянова О. А. Обрезка и формирование винограда. — 2-е изд. — Киев, 1975; Парфененко Л. Г. и др. Машинная обрезка кустов на виноградниках. — К., 1984; VereS A. Rez a vedenie vinisa. — Bratislava. 2000; General viticulture. — Univ. of California press, 1974.

 
< О болезнях и вредителях винограда   ОМОЛАЖИВАНИЕ КУСТОВ винограда >