СИСТЕМА УДОБРЕНИЯ ВИНОГРАДНИКОВ, многолетний план применения удобрений на молодых и плодоносящих виноградниках. Составляется на период от посадки до времени, когда плодоносящие насаждения начинают терять свою хозяйственную ценность. С. у. в. предусматривает получение высоких и устойчивых урожаев винограда за счет обеспечения растений питательными веществами, необходимыми для роста, развития и плодоношения. Регулируя условия питания виноградных кустов, можно не только увеличить их урожай, усилить рост, но и ускорить или задержать темпы их развития, изменить соотношение между генеративными и вегетативными органами, изменить химических состав и качество получаемых продуктов, сделать растения более устойчивыми к неблагоприятным внешним условиям и заболеваниям. Для удовлетворения потребности винограда в питательных в-вах С. у. в. рационально сочетает время, способы и дозы внесения как основного удобрения, так и весенне-летних подкормок на виноградниках с учетом возрастных изменений и фаз развития растений. С. у. в. включает внесение органических, минеральных или органо-минеральных удобрений (с учетом их прямого действия и последействия) под плантажную вспашку, при посадке винограда, при уходе за молодыми и плодоносящими насаждениями. Периодическое внесение органических удобрений на виноградниках должно быть обязательным, т. к. оно способствует не только пополнению естественных запасов органических веществ и элементов минерального питания данного участка, но и улучшению структуры почвы, что позволяет более рационально использовать естественные запасы влаги. Минеральные удобрения применяют как самостоятельно (азотные, фосфорные и калийные), так и в комплексе, содержащем все 3 вида удобрений — полное удобрение (NPK). Наибольший эффект дает применение органо-минеральных удобрений. Общее количество удобрений вносят в один или несколько приемов, используя разные способы внесения удобрений. С. у. в. разрабатываются для всех природных зон виноградарства, для каждого хозяйства, а в случае необходимости и по отдельным участкам (например, на склонах). При этом учитывается обеспеченность почвы питательными веществами, особенности культуры, почвенно-климатич. условия, возможности хозяйства. В орошаемом земледелии при разработке С. у. в. очень важно установить потребность растений в воде и питательных в-вах в определенные фазы их роста и развития. Комплексное изучение сочетания удобрений и поливов показывает высокую отзывчивость виноградных растений на удобрения при поддержании оптимального режима влажности почвы. Для разработки С. у. в. используют данные о действии удобрений, полученные в н.-и. и опытных учреждениях, передовыми хозяйствами и передовиками производства, а также результаты географическое сети опытов. Ниже приводится примерная схема С. у. в. в Молдавии, разработанная с учетом содержания питательных веществ в почве (от очень низкого до высокого). Она включает внесение удобрений под плантажную вспашку (предпосадочное внесение удобрений) — 40—100 т/га навоза, 0,75—1,5 т/га хлористого калия и 1,0—2,0т/га суперфосфата; при посадке винограда (припосадочное внесение удобрений) удобрения вносят обязательно, независимо от предплантажной заправки и уровня плодородия почвы: при гидромеханич. посадке в виде растворов по 80 г действующего вещества NPK каждого элемента на 100 л воды, при посадке в ямки (применяется в основном на приусадебных участках) — 1,5—2,0кг перегноя, Юг аммиачной селитры, 5,0—7,5 г калия, 20 г суперфосфата на каждую ямку.
Молодые виноградники удобряют по 20—80кг NPK на 1 га при условии, что не было предпосевного внесения удобрений. В противном случае их не удобряют. Заправка почвы органических и минеральными удобрениями при плантажной вспашке в соответствии с рекомендациями исключает необходимость дополнительного внесения полного удобрения до вступления насаждений в пору плодоношения. При удобрении плодоносящих виноградников вносят NPK примерно по 60—120 кг/га. Дозы, соотношение элементов питания и виды удобрений устанавливают с учетом биологически особенностей сорта и обеспеченности почвы питательными веществами. Рассчитанные дозы азотных удобрений вносят ежегодно под основную обработку почвы и при подкормках. Фосфорно-калийные удобрения вносят с первых лет (если не проводили предпосадочное внесение удобрений) или на 2—4-й (при очень низкой обеспеченности почв питательными веществами), 2—6-й (при низкой), 6—7-й (при средней) и 7—8-й (при высокой) год после начала плодоношения. Периодичность внесения фосфорно-калийных удобрений составляет в зависимости от содержания питательных веществ в почве один раз в 1—4 года, органических удобрений — один раз в 2—6 лет. Удобрение на виноградниках должно применяться в комплексе с др. агротехнич. и организационными мероприятиями, обеспечивающими наиболее полное и эффективное использование виноградным растением внесенных в почву питательных веществ — получение плановых урожаев при высокой окупаемости вносимых с удобрениями питательных веществ, улучшение качества продукции, повышение производительности труда и плодородия почвы. См. также Доза удобрений, Сроки внесения удобрений.
Литература: Удобрение виноградников /Отв. ред. С. Г. Бондаренко. — К.,
1999; Агроуказания по виноградарству /Под ред. А. С. Субботовича,
И. А. Шандру. — К., 2000; Система удобрения виноградников. — В
кн.: Рекомендации по использованию удобрений в Молдавской ССР
на 1981—1985гг. К., 1981; АрутюнянА.С. Удобрение виноградников. — 2-е изд. — Москва, 1983.