АММИАЧНО-НИТРАТНЫЕ УДОБРЕНИЯ, азотные удобрения, содержащие азот в аммиачной и нитратной формах. Аммиачная селитра, азотнокислый аммоний, нитрат аммония, NH4N03 — самое распространенное безбалластное физиологически кислое азотное удобрение; содержит 34— 35% азота. Получают нейтрализацией азотной кислоты аммиаком. Занимает 1-е место в производстве и применении среди азотных удобрений. Аммиачная селитра широко испытана на виноградниках. В оптимальных дозах и в сочетании с фосфорными, калийными и др. удобрениями может способствовать одновременному повышению урожая, его качества, длины прироста, морозо- и зимостойкости почек, побегов и древесины, особенно на карбонатных черноземах и бедных азотом почвах. Высокие дозы аммиачной селитры снижают зимостойкость кустов винограда, усиливают рост побегов, затягивают сроки созревания ягод и древесины, повышают содержание белковых и др. азотистых соединений в соке ягод, что ведет к снижению устойчивости вин к помутнениям, может привести к повышению нитратов в грунтовых водах и водоемах, которое является опасным для человека и животных. Сульфонитрат аммония — мало распространенное удобрение, содержащее, кроме азота, серу. Может применяться на виноградниках, особенно на почвах, бедных серой.
Литература: Унанянц Т. П. Словарь-справочник по удобрениям. — Москва, 1972; Кореньков Д. А. Минеральные удобрения и их рациональное применение. — 2-е изд. — М.. 1993; Скворцов А. Ф., Соловьев С. И. Удобрение виноградников. — 2-е изд. — Киев, 2000.