Орошение виноградника

Виноградное растение отличается хорошо развитой корневой системой и сильной сосущей силой. Однако в засушливый период при отсутствии орошения под воздействием почвенной и атмосферной засухи наблюдается угнетение кустов: развитие побегов ослабевает, преждевременно появляется осенняя окраска листьев.

При этом энергия фотосинтеза снижается из-за ухудшения газо- и водообмена листьев, ягоды измельчаются, не достигают свойственных сорту вкусовых качеств, грозди увядают.
Виноград нормально развивается без орошения при годовом количестве осадков 600-800 мм. Однако такое количество осадков бывает только в Закарпатье, а на основные виноградарские районы Украины осадков приходится в два раза меньше. При годовых осадках на уровне 300 мм культура винограда без орошения нерентабельна. Недостающее количество влаги следует компенсировать поливами.
Диапазон увлажнения почвы под виноградником должен быть на уровне 70100 % НВ. В период от сокодвижения до созревания лозы влажность почвы на глубине залегания основной массы корней должна быть не ниже 70 % НВ. Поливы должны сочетаться с вегетационными периодами, т. к. потребность кустов в воде в различные периоды вегетации различна. Полив виноградника целесообразно проводить в скважины на глубину 40-50 см непосредственно в зону залегания основной массы корней.

Потребность кустов в воде возрастает с начала периода распускания глазков до начала цветения, когда идет процесс интенсивного роста побегов и корней. Во время цветения темпы роста побегов снижаются, снижается и потребность винограда в воде. Не следует поливать кусты перед началом и во время цветения, т. к. это вызывает сильное осыпание завязи. Развитие завязи и рост продуктивных органов снова требуют усиленного притока влаги, а наибольшая потребность в ней возникает в период налива и размягчения ягод. В период зрелости ягод и созревания лозы водопотребление винограда снова падает. Обильные поливы в этот период вызывают растрескивание ягод. Повреждённые ягоды поражаются серой гнилью. Поливы кустов необходимо прекратить за 1520 дней до сбора урожая.
Опасное положение создает недостаток влаги при перегрузке кустов побегами и, особенно, урожаем.
После сбора урожая в осенний период необходимо проводить умеренные поливы виноградника для создания условий хорошего вызревания лозы и осеннего роста корней, т. к. именно молодые корни осеннего прироста обеспечивают куст влагой ранней весной в фазу сокодвижения. Осенью, после снижения среднесуточной температуры воздуха ниже активной, необходимо провести подзимний влагозаряд виноградника.
Кусты нельзя слишком часто и обильно поливать, т.к. в этом случае корни могут загнивать, из почвы вымываются питательные вещества, а лишняя вода почвой не удерживается и уходит нисходящим током в нижние горизонты. Признаками переувлажнения почвы являются буйный рост побегов и пасынков, слабое вызревание лозы, запаздывание созревания урожая, слабая окрашенность ягод.
Расход влаги кустом зависит от интенсивности ее естественного испарения из почвы и расхода на прирост органов и транспирацию. Потери влаги из почвы от естественного испарения зависят от температуры и влажности воздуха, наличия ветра и состояния почвы. Эти потери, особенно при наличии суховеев, могут составлять до 60% от общего расхода влаги.
В зависимости от сорта, возраста куста, нагрузки, уровня агротехники, площадь листового полога одного куста, особенно на мощных арочно-беседочных формировках, может достигать 40м². Естественно, что расход влаги мощным кустом будет увеличенным. Это обстоятельство необходимо учитывать при установлении норм полива куста.
Автором, в результате проведённых опытов, установлено, что увеличение температуры окружающей среды на 1 °С вызывает увеличение расхода влаги 1м² листовой массы куста в течение суток при нормальных условиях (нормальное атмосферное давление, влажность воздуха 50-60 % при умеренном ветре) на 0,0448 л. Потери влаги от испарения с поверхности 1м² почвы, при тех же условиях - на 0,0384 л. Полученные результаты позволяют ориентировочно устанавливать расход влаги из почвы за интересующий период.
Ориентировочный суточный расход влаги кустом, совместно с естественными потерями на испарение помесячно за период вегетации при нормальных атмосферных условиях для южной части Днепропетровской области, приведен в таблице 1. Используя ее данные, можно теоретически установить примерный уровень расхода влаги из почвы за некоторый период. К примеру, мы хотим определить общий расход влаги кустом из почвы за 20 дней в мае. Для этого суточный расход влаги кустом умножаем на 20 дней, т. е. 9,74 л х 20 = 195 л. Но обращаю внимание читателей на тот факт, что среднесуточная температура воздуха для каждой местности будет отличаться от приведенной в колонке 2 таблицы 1 (для Никополя).

Среднемесячное количество осадков на примере Днепропетровской области и ориентировочный месячный расход влаги из почвы в мм (л/м²) приведен в таблице 2.
Указанный в таблице дефицит влаги является       теоретическим, часть его будет компенсирована сосущей силой корневой  системы из ниже расположенных горизонтов.

Фактический же дефицит влаги в зоне расположения основной массы корней необходимо устанавливать по анализу пробы почвы. По результатам анализа почвы на влажность и устанавливают поливные нормы с учетом потребностей виноградного растения по конкретным фазам развития кустов.
Нормы полива виноградника по вегетационным периодам, в зависимости от фактической влажности почвы (почва - чернозём, легкий суглинок), приведены в таблице 3.

К примеру, для фазы "рост ягод" влажность почвы должна быть 75-90 %, а пробой установлено 70 % НВ. Тогда в колонке 10 таблицы 3 для этой фазы находим, что дефицит влаги по верхнему пределу составляет 55 л/м³ (5,5 ведра), о чем свидетельствует знак. Эту норму необходимо увеличить на всю площадь питания куста. 
Так, при посадке 2,5 м х 2 м (площадь питания 5 м²), куст требует 275 л воды, т. е. 27,5 вёдер. Знак "+" в таблице свидетельствует об избытке влаги в почве.