ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПРИВИТЫХ САЖЕНЦЕВ, комплекс технологических приемов, обеспечивающий получение привитых, отвечающих требованиям стандарта саженцев для закладки виноградников. Предусматривает использование для прививки высококачественных черенков подвоя и привоя, заготавливаемых с маточных насаждений. Включает: подготовку черенков к прививке, прививку, стратификацию привитых черенков, закалку (выполняемых в прививочных комплексах), а также их посадку и выращивание саженцев в школке, теплице, гидропонной установке. Подготовка подвоя к прививке заключается в нарезке черенков, ослеплении, калибровке, вымачивании, предварительном их подгоне. При нарезке черенков нижний срез выполняют на расстоянии 3—5 мм от узла, верхний определяется длиной черенка, устанавливаемой требованиями стандарта. Калибровка черенков состоит в разделении их на отдельные группы по толщине и может выполняться одновременно с нарезкой полуавтоматом ПНК-1 (см. Калибровка черенков). Ослепление, удаление глазков по всей длине черенка подвоя выполняется вручную острым ножом (размеры ран при этом должны быть минимальными) или с использованием машины МУГ-2 (в этом случае удаление глазков следует проводить после предварительного подгона черенков); ингибирование развития глазков достигается также воздействием на черенки подвоя ионизирующих излучений (см. Ослепление глазков). Вымачивают черенки подвоя в течение 24—48 часов в мягкой воде до полного их насыщения; процесс насыщения черенков водой может быть ускорен при использовании вакуум-инфильтрационной установки ВУ-2. Подгон, прогревание верхушек черенков подвоя (предпрививочная их стратификация с целью ускорения образования каллуса на копуляционных срезах) проводятся в течение 6—10 дней при температуре 25—26°С, с использованием электростратификационных установок типа ЭСУ-2М или УЭС-6. Подготовка привоя к прививке заключается в нарезке лозы на одноглазковые черенки (при этом верхний срез выполняется на 1,0—1,5 см выше глазка), их калибровке, вымачивании в воде в течение 6—12 ч. Прививают черенки вручную или машинами: при ручной прививке чаще используют метод улучшенной копулировки с язычком, при механизированной — на ступенчатый шип и др. (см. Прививка винограда). Привитые черенки подвергают стратификации в течение 14—22 дней (с целью создания оптимальных условий, при которых активизируется образование каллуса, зачаточных корешков, трогается в рост глазок привоя): при этом обеспечиваются высокая влажность среды и доступ воздуха, в зоне прививки поддерживается температура 24—28°С, у основания черенков на 7°—8°С ниже. Используют стратификацию в опилках на общем или локальном обогреве, на воде или гидропонном растворе, в регулируемых условиях среды без влагоудерживающего материала. После стратификации черенки поступают на закалку, с целью подготовки их к произрастанию в более суровых условиях открытого грунта. Закалка привитых черенков производится в течение 5—10 дней в спец. светлых помещениях или парниках, траншеях и т.д. при температуре 12—15°С. При ранних сроках прививки (февраль—март) проводится консервация привитых черенков (до или после стратификации). Для улучшения каллусо-.и корнеобразования и задержки распускания глазков привитые черенки перед стратификацией могут подвергаться спец. обработке регуляторами роста. При подготовке привитых черенков к посадке их предварительно сортируют (для посадки отбирают черенки с круговым каллусом, проросшим или набухшим глазком привоя); при наличии подвойной поросли и корешков на привое их удаляют. Отобранные черенки парафинируют. Посадка привитых черенков в школку производится весной, когда почва на глубине 25—30 см прогревается до 11—12°С. Уход за растениями в школке состоит в периодическом рыхлении холмиков, обработке почвы в междурядьях, проведении поливов, подкормок растений, а также защитных мероприятий против вредителей и болезней, удалении поверхностных корней и подвойной поросли, окучивании растений в осенний период с целью защиты от заморозков; при необходимости проводятся апробация, дефолиация саженцев перед выкопкой из школки. Выкопка привитых саженцев из школки производится осенью, до наступления морозов (обычно в конце октября — начале ноября) машинами ПРВН-2,5А или ПРВМ-3 с соответствующими приспособлениями, после чего они подвергаются немедленной сортировке и закладке на хранение. Выращивание привитых саженцев в теплицах, в условиях гидропоники и др. проводится по спец. технологиям.
Литература: Малтабар Л.М. Производство привитых виноградных саженцев в Молдавии. — К., 1971; Мишуренко А. Г. Виноградный
питомник. — 3-е изд. — Москва, 1997; Субботович А. С. и др. Новый
метод выращивания привитых саженцев винограда. — К., 1997; Виноградное питомниководство Молдавии. — К., 1999; Агроуказания
по виноградарству / Под ред. А. С. Субботовича, И. А. Шандру. — К.,
2000.