Агротехника винограда

Агротехника винограда (от агро... и греч. techne — искусство, мастерство), технология возделывания винограда, система мероприятий и приемов возделывания винограда. Задача агротехника винограда — создание долговечных и высокопродуктивных насаждений для получения продукции высокого качества при минимальных затратах труда и средств — решается на основе глубокого изучения биологии виноградной лозы, природных и технико-экономических условий возделывания, использования новейших разработок в области смежных наук, широкого внедрения механизации технологических процессов, передового опыта производства. Агротехника винограда включает весь комплекс работ по созданию виноградных насаждений и уходу за ними: выбор и подготовку участка; посадку винограда; обработку почвы, удобрение, орошение, уход за кустами; ремонт и реконструкцию насаждении; защиту винограда от воздействия неблагоприятных условий внешней среды, сорняков, болезней и вредителей; выращивание и подготовку посадочного материала. Теоретической основой агротехника винограда является положение о равнозначимости и незаменимости основных факторов жизни растения (свет, тепло, влага, питание и др.) и необходимости одновременного комплексного их воздействия путем применения отдельных агротехнических приемов в наиболее оптимальном их сочетании (агрокомплексе). агротехника винограда определяется научно обоснованным проектом закладки виноградников, разработанным на основе комплекса изыскательских работ, с учетом вида и производств, назначения насаждений, использования продукции, природно-климатических и экономических условий культуры. При разработке комплекса агротехника винограда в каждом конкретном случае руководствуются рядом общих принципов с обязательным учетом местных условий (зональная, районная агротехника винограда), определяющих способ культуры (корнесобственная или привитая, с укрытием или без укрытия кустов на зиму, с орошением или без него, культура на террасах, на песках и т.д.), сортовых особенностей и характера использования продукции (направленная сортовая агротехника винограда: агротехника столовых сортов, кишмишных для сушки, технич. для получения шампанских виноматериалов или десертных вин и т.д.). Подготовка почвы под закладку виноградника включает расчистку и раскорчевку древесно-кустарниковой растительности, планировку, внесение органических и минеральных удобрений, плантажную вспашку, дезинсекцию почвы от вредных насекомых, организацию территорий виноградника, выполнение противоэрозионных мероприятий, посадку защитных полос, разбивку на кварталы и клетки, разметку посадочных мест, устройство дорог, а в районах орошаемой культуры — постоянной оросительной сети и дренажа.