Из-за дороговизны вывоза Харьков, Львов и другие города севера и запада Украины испытали дефицит элитных сортов отечественного производства, цены там были существенно выше.
Вывоз в ближнее зарубежье, конечно, более выгодный. Окупается дорога и ненасытная таможня, но дорога дальняя и риск вернуться, в лучшем случае, без денег всегда есть.
Проблемы есть и никуда от них не денешься. Столовое виноградарство - это высокозатратное сельхозпроизводство с огромной долей ручного труда. Недаром же в развитых странах 1 кг элитного винограда даже в традиционных местах возделывания не стоит дешевле 1 кг хорошего мяса. Отдельные крупные хозяйства Одесской области и Крыма еще производят столовый виноград, но на ладан дышат.
Слабая экономика вряд ли позволит в ближайшее десятилетие иметь государственный крестьянский банк с доступными кредитами, страховками от неурожая.
Поэтому будущее столового виноградарства в руках энтузиастов-любителей и фермеров-великомучеников. С техническим виноградарством проще. Оно непременно будет развиваться, т.к. Украина располагает солидной научно-производственной базой, высокорейтинговыми предприятиями, умелыми специалистами.
По моим наблюдениям, виноградари чаще всего совершают следующие ошибки:
1. Упор делают на новейшие сорта, не доказавшие еще свою состоятельность в долговременной перспективе, самый хороший сорт может только отчасти приблизиться к такому идеалу.
Очень впечатляющим оказался сорт Венечный с уникальными вкусовыми качествами. Кто знает вкус сортов Цветочного и Муската Италии, так это два в одном. Кроме того, он не лопается, хорошо опыляется, долго сохраняется на кусте и самое удивительное - не замечено поражения осами. Гурманы выберут именно его.
Самые нарядные сорта - это Изюминка и Атлант запорожский, но это сорта с характером привередливой строптивой женщины.
Серьезного внимания заслуживают Экстаз, Бежевый, Русмол х Кишмиш лучистый, Новое столетие ЗГТУ.
Конечно, виноградарям-прагматикам хотелось бы иметь с десяток разнообразных, идеальных во всех отношениях, сортов. Но это фантастика. Любой, даже
игнорируя хорошо проверенные.
- Имея преимущественно так называемые комплексноустойчивые сорта, теряют бдительность и несут тяжелые потери, как от инфекции, так и от зимних морозов.
- Втягиваются в гонку за новейшими сортами и ежегодно неоправданно много корчуют, оставаясь без урожая.
- Не умеют правильно давать нагрузку, не учитывают год закладки почек (погодные условия, недогруз или перегруз, созревание лозы и т.д.).
- Желают получать элитные грозди без интенсификации ухода, «на дурняк».
- Закладывают относительно большой участок, не имея опыта, надежного консультанта, да и возможностей этот участок обработать.
Справедливости ради надо сказать, что последние 3-4 года богаты на перспективные новинки.
Так, сорт Деметра за 3 года плодоношения заявил себя как суперсорт: сильнорослый, с крупными гроздями и ягодами, неплохим опылением и хорошим вкусом. Это качества позволят ему в ближайшие 5 лет уверенно занять место на рынке и серьезно потеснить Аркадию и Ризамат.
Чтобы любительское виноградарство не выдохлось, чтобы энтузиазм бил ключом, надо всем нам искать пути популяризации этого благородного искусства - выращивания элитной лозы. Для начала надо в зоне активного виноградарства, организовать то, что стало нормой в других регионах и странах. Например:
•Проводить ежегодный конкурс на звание лучшего виноградаря-любителя с призами и чествованием (кстати, в России такой конкурс уже проводится; могу с уверенностью сказать, что у нас есть виноградари не хуже).
•Проводить праздник молодого вина, как в Закарпатье.
Организаторский центр, я думаю, должен быть либо в Херсоне, либо в Запорожье, так как это примерно географический центр зоны виноградарства, и здесь есть необходимые кадры.
Игорь Владимирович ЕЛИСЕЕВ