УКРАИНСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ им. В. Е. ТАИРОВА (г. Одесса), ведущее научно-исследовательское учреждение Украины в области виноградарства.
Главный корпус Украинского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова
Создан в 1931 на базе Винодельческой станции русских виноградарей и виноделов, основанной в 1905 В.Е.Таировым. В институте 16 отделов и лабораторий. В состав института входят Донецкая опытная станция виноградарства, Каховский опорный пункт орошаемого виноградарства и Николаевский опорный пункт виноградарства. Работают 75 научных сотрудников, в т. ч. 1 доктор и 46 канд. наук. Исследования в области орошения винограда, питомниководства, селекции, агротехники, защиты винограда, виноделия и др. Выведено более 40 сортов винограда, создан гибридный фонд, выделены перспективные формы, устойчивые к морозам и заболеваниям. Районированы сорта: 40 лет Октября, Сухолиманский белый, Одесский ранний, Одесский черный, Днестровский розовый, Мускат таировский, Восток, Голубок, Леся, Зорька, Одесский сувенир. Уточнены сортимент и агротехника культуры подвоев и привоев. Разработаны дифференцированные режимы орошения и удобрения виноградников. Изучается воздействие регуляторов роста. Разрабатываются вопросы специализации, концентрации и агропромышленной интеграции виноградарства и виноделия. Разработан ряд приспособлений и устройств для механизации виноградарства. Предложены технологии произ-ва марочных вин в разных областях Украины. Работниками института получено более 60 авторских свидетельств на изобретения, опубликовано более 50 книг, около 140 брошюр и др. В институте работали известные ученые В. Е. Таиров, В. А. Гернет, Г. А. Боровиков, А. Г. Мишуренко, В. Д. Корнейчук, А. М. Шумаков, Н.С.Охременко, А. С. Мержаниан, С. А. Мельник, А.М.Негруль. Их традиции продолжают Е.Н.Докучаева, Л. Т. Никифорова, П. М. Штеренберг и др.
Литература: Филиппов Б. А., Лянной А. Д. УНИИВиВ им. Таирова — виноградарству и виноделию Украина — Виноградарство и виноделие, Киев, 1981, вып. 24.