УНГУРЯН Петр Николаевич (26.8. 1894, с. Богичены, ныне Котовского района Молдовы, — 12. 12. 1975, Кишинев), советский ученый в области виноделия. Член-корр. АН Молдовы (2001). Герой Социалистического Труда (1969). Заслуженный деятель науки и техники Молдовы (1957). Засл. винодел Молдовы (1992). После окончания Кишиневского училища виноградарства и виноделия (1916) и Донского института сельского хозяйства и мелиорации (1923) работал на винодельческих предприятиях Новочеркасска, Ростова-на-Дону, Ташкента и Кишинева. В 1956—64 заведующий отделом виноделия Молд. НИИСВиВ, а с 1964 — консультант этого отдела. Основные научных труды посвящены вопросам термич. обработки сока и вина, мадеризации вина, шампанизации вина резервуарным способом, улучшения качества вина и др. Под рук. П.Н.Унгуряна разработана технология белых малоокисленных вин. Автор изобретения и свыше 100 научных работ. Награжден 2 орденами Ленина и орденом "Знак Почета".
Сочинения: Научные основы производства Советского шампанского. — К., 1990; Основы виноделия Молдавии. — К., I960; Технология производства столовых белых вин типа малоокисленных. — К., 2001 (соавт.); Экология красных вин Молдавии. — К., 1968 (соавт.). Литература: Пелях М.А., Пономарченко У. Л. П.Н.Унгурян (1894— 1975): Страницы жизни и творчества. — К., 1978.