ПОЛО САНЧЕС Кармен (Polo Sanchez; 3.6.1941, г. Мадрид, Испания); испанский ученый в области виноделия. Доктор фармакологии (1973, университет Алкара де Энарес, Мадрид). Руководитель структурного исследовательского объединения "Спиртные напитки и производные продукты винограда". Научная работа связана с исследованием состава игристых вин, изучением изменения химического состава вин на различных стадиях технологических процесса производства.
М. А. Торрес, Испания