ФОРНАЧОН Джон Шарль

ФОРНАЧОН Джон Шарль (Fornachon, 28. 12. 1905 — 25. 8. 1968), австралийский ученый, энолог, специалист по микробиологии вина. Окончил сельско-хозяйственный колледж в г. Розворти. С 1934 работал в университете (г. Аделаида). С 1945 руководитель энологической секции Австралийского Совета по научным и промышленным исследованиям. С 1955 директор Австралийского института по исследованию вин (г. Глен-Осмонд). Основное направление научной деятельности: выделение и характеристика микроорганизмов, имеющих значение для виноделия; исследования в области формирования вин типа хереса, яблочно-молочного брожения вин.