ЧЕКАНКА винограда, агроприем, при котором удаляются верхушки побегов виноградного растения с целью повышения урожайности, улучшения качества винограда, а также лучшего вызревания лозы. Ч. ингибирует вегетативный рост и усиливает питание ягод, положительно влияет на активность камбия и способствует увеличению слоев мягкого и твердого луба побегов, изменяет фитоклимат куста (увеличивает доступ воздуха, света и тепла внутрь кроны). При Ч. улучшаются вкусовые качества ягод, увеличивается выход товарной продукции столовых сортов, повышается эффективность защитных мер против болезней и вредителей. Ч., проведенная в оптимальные сроки, усиливает процесс дифференциации почек и тканей побегов и ускоряет их вызревание. Эффективно применение Ч, на сильнорослых, поздних сортах, а также на сортах, размещенных на богатых почвах, в условиях орошения, при высокой влажности воздуха, в дождливые годы с холодной и пасмурной погодой, при поражении молодого прироста милдью. Ч. не применяют на молодых виноградниках; на побегах, предназначенных для выведения отводков; на широкорядных с высоким штамбом посадках со свободным расположением побегов в пространстве. У поздних сортов Ч. следует проводить интенсивнее. Ч. осуществляется вручную с использованием мелкого инвентаря (ножницы, ножи) или механизированно с помощью спец. навесных машин. При Ч. удаляется верхушка побегов от 15 до 30 см. Чем крупнее грозди и севернее район виноградарства, тем больше листьев надо оставлять над гроздью. Ч. проводится при замедлении роста побегов (когда верхушка выпрямляется). Ч. имеет ряд недостатков. Она приводит к уменьшению ассимиляционной площади фотосинтетического аппарата куста. Проведение Ч. раньше оптимального срока провоцирует рост пасынковых почек. При ежегодной и интенсивной Ч. ослабевают кусты, плохо развиваются почки, уменьшается урожай и снижается его качество. Отрицательное влияние Ч. наиболее ощутимо, если после ее проведения площадь листового аппарата уменьшается в результате градобития, сильных ветров, поражения листьев вредителями и болезнями. Ч. не эффективна в условиях жары и засухи.
Лит.. Виноградарство. — М. — Д., 1937; Неделчев Н.,КондаревМ. Виноградарство. — 2-е изд.: Перевод с болг. — София, 1959; Уинклер А. Дж. Виноградарство США: Перевод с английского — Москва, 1966; Мержаниан А. С. Виноградарство. — 3-е изд. — Москва, 2002; Виноградарство Молдавии / Под ред. Л. М. Малтабара. — К., 1968