КАЛИЯ ПЕРМАНГАНАТ, калий марганцовокислый, КМп04, калиевая соль марганцовой кислоты. Молекулярная масса 158,04, темно-фиолетовые кристаллы; плотность 2703 кг/м3; разлагается без плавления (выше 240°С) с выделением кислорода. Растворим в воде, метиловом спирте, уксусной кислоте и ацетоне. Сильный окислитель (в кислой среде восстанавливается до Мп2+, в щелочной — до Мп +), взрывается при обработке концентрированной серной кислотой, а также при соприкосновении с органических веществами. В виноградарстве применяется для борьбы с оидиумом, в виноделии — в качестве дезинфицирующего средства при мойке стеклопроводов, емкостей, особенно заплесневелых. В энохимии используется как рабочий раствор при определении щавелевой кислоты, оксалатов, кальция, фенольных веществ, сахара методом Бертрана, метолового спирта аргентометрич. и колориметрический методами, при проверке этилового спирта на окисляемость.
© 2008 - 2022 Виноградарство и виноделие