КИСЛОРОДОМЕР, прибор для определения концентрации кислорода в различных средах химическим, газохроматографическим, полярографическим или др. методом. Для винодельческой промышленности разработаны кислородомеры КЛ-115, К-215 и кислородомер-рН-метр КП-101 которвми осуществляется полярографический анализ кислорода на твердых электродах (платинасеребро) в электролитной камере, отделенной от анализирумой среды полунепроницаемой мембраной толщиной 5—20 мкм. Кислородомер позволяет регистрировать парциальное давление кислорода в вине. Пересчет значений парциального давления кислорода в концентрационые единицы производится умножением величины парциального давления на соответствующий коэффициент.
Прибор имеет цифровое табло и аналоговые выходы для подключения самопишущего потенциометра и блока автоматического титрования, а также цифровой выход для подключения средств вычислительной техники, выполненный в параллельном двоично-десятичном коде. Допускаемая погрешность ± 5% и ±0,5мг/л. Наряду с анализом кислорода прибор позволяет одновременно в единой пробе определять еще 3 параметра — температуру, окислительно-восстановительный потенциал и рН среды.
Литература: Кислородомер для винодельческой промышленности. — Виноделие и виноградарство, 1983, №6; Папикян А. Б. Кислородомер — рН-метр КП-101. — Виноделие и виноградарство 1984,
№5.