ВИНОГРАДНЫЙ СИРОП. Лучше готовить из винограда белых сортов с высокой сахаристостью. Чистые ягоды отжимают и сок фильтруют. Отдельно готовят сахарный сироп в небольшом количестве воды и в него вливают виноградный сок, добавляют 1/2 очищенного лимона и варят в течение нескольких минут, затем процеживают и разливают в чистые бутылки. На 1 л сока берут 1 кг сахара.
© 2008 - 2022 Виноградарство и виноделие