ТЕОДОРЕСКУ Штефан (Teodorescu; p. 21.1.1909, г. Крайова, Румынии), румынский ученый в области виноградарства и виноделия, доктор сельско-хозяйственных наук (1970), член Академии сельского и лесного хозяйства Румынии. После окончания Бухарестского университета (1935) работал научных сотрудником и заведующий лабораторией НИИ сельского хозяйства, заведующий отделом виноделия НИИ садоводства и виноградарства, затем профессор Крайовского университета. Теодореску внес большой вклад в развитие и изучение химического состава вина. Под руководством Теодореску проведены первые в Румынии исследования в области технологии вина от изучения винограда до обработки и хранения вина. Были разработаны методики наблюдения за созреванием ягод и определения оптимальных сроков уборки винограда, применения бентонита и оклеивающих веществ; определен состав винных сортов различных регионов страны и установлены сорта винограда, пригодные для приготовления игристых вин. Теодореску внес весомый вклад в подготовку специалистов высшей квалификации для виноградарства и виноделия Румынии. Соавтор ряда крупных трудов, в т. ч. "Виноград и вино на протяжении веков". Награжден орденом Труда (Румынии).