САРАДЖИШВИЛИ (Сараджев) Давид Захарьевич (28.10.1848, Тбилиси, — 1911, там же), один из основателей промышленного коньячного производства в России. Учился в Петербургском университете на факультете естествознания, затем в Мюнхенском и Хайдельбергском университетах на химическом факультете (1866—71). Изучал сельско-хозяйственные науки в университетах Хоккенхайма и Галле (1872—78), виноградарство и виноделие во Франции (1878—79). Основал первый в России специальный коньячный завод и создал уникальный фонд выдержанных коньячных спиртов. С 1884 и до конца жизни возглавлял фирму, объединяющую ректификационный, несколько ликеро-водочных и коньячных заводов в России. Продукция фирмы САРАДЖИШВИЛИ удостаивалась высших наград на закавказских, всероссийских и всемирных выставках и ярмарках (1889—1913).
Литература: Стефанишвили А. Давид Сараджишвили. — Тбилиси, 1968.
— На груз. яз. Т. А. Глонти, Тбилиси