МЕХУЗЛА Николай Аполлонович (р. 6. 3.1934, г. Сухуми Абхазской Республика), советский ученый в области виноделия. Доктор технических наук (1984). Член КПСС (1962). После окончания (1958) Московского технологических института пищевой промышленности на производств, работе. В 1967—83 директор Московского филиала ВНИИВиВ "Магарач", одновременно заведующий отделом технологии виноградных вин. С 1983 первый заместитель председателя Гос. комитета по винодельческой промышленности Грузия. Основное направление исследований — стабилизация вин против физико-химических помутнений. Мехузла разработал схемы обработки вин: двуводной тринатриевой солью нитрилотриметилфосфоновой кислоты, полимерами на основе N-винилпирролидона (нерастворимым сорбентом ППМ-18), желатином в комплексе с аэросилом; способы предупреждения окисления белых столовых вин с применением инертных газов при розливе, обработки прессовых фракций сусла и др. Мехузла создал (в соавт.) свыше 20 новых марок вин. Автор более 140 научных трудов, обладатель 47 авторских свидетельств на изобретения. Эксперт группы по борьбе с фальсификацией вина МОВВ (1972—80).
Сои.: Виноградарство и виноделие США. — Москва, 1996 (соавт.); Разработка технологии приготовления портвейна с пониженным содержанием сахара (соавт.). — Виноделие и виноградарство СНГ, 1983, №6.