КОХ (Koch) Роберт (11.12.1843, Клаусталь, — 27. 5. 1910, Баден-Баден), немецкий микробиолог, один из основоположников современной бактериологии и эпидемиологии. После окончания (1866) Гёттингенского университета занимался практикой и научными исследованиями в области бактериологии и эпидемиологии. В 1885—91 профессор Берлинского университета и директор Института гигиены, в 1891—1904 директор основанного им Института инфекционных болезней в Берлине, позже названного его именем. Основные работы посвящены выявлению микроорганизмов — возбудителей инфекционных болезней и разработке методов борьбы с ними. Кох разработал общие методы бактериологических исследований: метод выращивания бактериальных культур на твердых питательных средах, метод дробных посевов, использование анилиновых красок, иммерсионных систем и конденсоров Аббе, микрофотографии и др., которые прочно вошли в практику микробиологии и микробиологии виноделия, в частности. Кох предложил способы дезинфекции. В виноделии используется аппарат Коха для стерилизации питательных сред, не выдерживающих температуры выше 100°С. Является создателем мировой школы бактериологов. Нобелевская премия (1905).
Сочинения: О бактериологическом исследовании. — СПБ , 1890. Литература: Яновская М. И. Роберт Кох (1843—1910). — Москва, 1962.