ПЛОДОНОСНОСТЬ ЭМБРИОНАЛЬНАЯ, показатель, характеризующий потенциальную плодоносность побегов; определяется числом эмбриональных (зачаточных) соцветий (формирующихся в пазушных почках растущих побегов), приходящихся в среднем на один зимующий глазок. Формирование первых зачаточных соцветий в центральных почках зимующих глазков нижних узлов растущего побега обычно происходит с конца мая до середины июня. Вторые соцветия у сортов раннего созревания появляются через 30—40 дней после первых, третьи — спустя 30 дней после вторых; у поздно созревающих сортов соответственно через 50 и 100 дней. Закладка соцветий в зимующих глазках верхней части зеленых побегов (10—15-й и т.д.) проходит примерно на месяц позже, чем в нижних. Зачаточные соцветия в замещающих почках зимующих глазков обычно образуются в июле—августе. Данные исследований последних лет свидетельствуют о том, что процесс формирования эмбриональных соцветий продолжается и после прекращения вегетации. Продолжительность периода формирования эмбриональных соцветий в условиях проявления различных погодных факторов среды обусловливает неравнозначность потенциальной плодоносности глазков по длине лозы (обычно глазки нижней зоны побега отличаютя пониженной плодоносностью, средней — наиболее высокой с постепенным ее снижением по мере приближения к верхней части побега), что является важным биологически показателем, определяющим длину обрезки лоз. Значительные различия в П.э. проявляются и по годам в зависимости от сложившихся условий вегетации: благоприятные режимы температуры и влажности способствуют обильной закладке эмбриональных соцветий, при неблагоприятном сочетании — число их резко снижается (иногда в 2—3 раза). В условиях одного и того же года, в разрезе отдельных биологически групп сортов характер формирования П. э. может быть разным, что определяет различный уровень потенциальной их плодоносности. Важное значение в формировании П.э. имеют природно-экологическими условия произрастания виноградников, общее состояние кустов и уровень применяемой агротехники. Различия в П. э. являются главной причиной колебаний урожайности виноградников по годам. Направленным воздействием отдельных приемов агротехники можно в значит, мере улучшить закладку и дифференциацию эмбриональных соцветий, повысить уровень потенциальной плодоносности кустов (правильная нагрузка кустов, своевременное проведение операций с зелеными частями, направленное питание растений и др.). Предварительный анализ П. э. зимующих глазков позволяет с достаточной достоверностью определить потенциальный уровень плодоносности побегов, прогнозировать возможную урожайность насаждений и научно обоснованно подойти к вопросам планирования методов обрезки кустов (с учетом конкретно сложившихся условий формирования урожая), проведения обломки, применить дифференцированную агротехнику, направленную на максимальную реализацию потенциальных возможностей каждого сорта, участка виноградника. Это даст возможность и в годы с пониженной закладкой плодовых образований получать полноценные урожаи. Анализ П.э. зимующих глазков проводится методами микроскопирования (под бинокулярным микроскопом МВС-1 или МВС-2при 12—16-кратном увеличении) их продольных срезов или обособления зачаточных соцветий путем снятия (препаровальной иглой) покровных чешуи, а также методом проращивания одноглазковых черенков в искусственных условиях. При использовании методов микроскопирования отбор проб обычно проводят в конце октября—начале ноября (до наступления устойчивых похолоданий). Отбирают пробы на типичных по силе роста кустах (равномерно расположенных на массиве виноградника) из числа побегов, обычно используемых для формирования плодовых лоз. Анализ проводят как непосредственно после отбора проб, так и после предварительной фиксации лозы (в 70%-ном этиловом спирте). При использовании метода проращивания глазков пробы отбирают в конце ноября—декабре; побеги разрезают на одноглазковые черенки, которые вымачивают в теплой воде (18—20°С) в течение 4—6 часов, затем укладывают в ящики с опилками и помещают в теплицу при температуре 26—28°С на 20—25 дней.
Литература: Колесник 3. В., Колесник Л. В. Формирование зачатков
соцветий у винограда в различных условиях произрастания. — Тр. /
Молд. НИИСВиВ, 1969, т. 15; Дикань А. П. Методика быстрого
определения плодоношения центральных почек у винограда. — Докл.
ВАСХНИЛ, 1978, №5; Парфененко Л. Г. Эмбриональная плодо
носность зимующих глазков в зависимости от особенностей сортов
и условий культуры. — В кн.: Сортовая агротехника винограда / Отв.
ред. Л. Г. Парфененко. К., 1982; Бабриков Д. и др. Потенциална
родовитост на зимните очи при лозата в зависимост от екологичните
условия и биологията на сорта. — Лозарство и винарство, 1978, №7;
Zembery A. Cielavedome vyuzitie potencialnej plodnosti pri reze viniЈa.
— Vinograd, 1999, рок 17, №2.