ПЛОДОНОСНЫЙ ПОБЕГ, растущий виноградный побег, несущий листья, соцветия и грозди. Развиваются обычно на однолетней вызревшей лозе; у некоторых сортов винограда они могут вырастать и на многолетних ветвях. Хорошо развитые и вызревшие пасынки также могут давать П. п. Образуются из главной (центральной) почки зимующего глазка, а также из боковых зимующих почек. Этим свойством обладают гибриды прямые производители, ряд западноевропейских сортов (Алиготе, Шасла, Фетяска белая, Мускат Оттонель, Мерло и др.), а также сорта новой селекции (Башканский красный, Суру-ченский белый, Саперави северный, Голубок, Виорика, Сухолиманский белый и др.). На нижних узлах П. п. вместо усиков формируются соцветия, образующиеся большей частью на втором-шестом узлах от основания (см. рис.). На одном П. п. бывает от 1 до 3, реже 4—5 соцветий, иногда и больше. Число П. п. на единицу площади является важным показателем продуктивности виноградных кустов. У большинства сортов наиболее плодоносны побеги, выросшие из глазков средней зоны нормально развитой лозы, приблизительно с 4 до 8—10 узла, а у некоторых сильнорослых — до 15 узла. Высоким процентом П. п. с большим количеством гроздей характеризуются сорта западноевропейской группы (Алиготе, Фетяска, Мерло, Пино, Рислинг, Каберне-Совиньон и др.), невысоким, но большой массой грозди и урожайностью — сорта восточной группы (Тайфи розовый, Нимранг, Хусайне, Кишмиш, Баян ширей и др.). Знание особенностей плодоносности побегов винограда дает возможность наиболее полно использовать их в целях повышения эффективности культуры винограда. Создание в вегетационный период условий для наилучшего воздушного и минерального питания, своевременное прекращение роста побегов во 2-й половине лета и хорошее их вызревание, сопровождаемое отложением большого количества запасных пластических веществ, вступление почек в период органического покоя и прохождение закаливания обусловливают закладку большего количества зачатков соцветий в глазках, что способствует обильному плодоношению в будущем году. Однако чрезмерное усиление роста вегетативных частей куста приводит к пониженной плодоносности почек, особенно в нижней и средней части лозы. При этом питательные вещества направлены больше на рост, вызывающий буйное развитие малоплодоносных и незимостойких побегов (чаще бывает при недогрузке кустов). Перегрузка последних также отрицательна; она истощает кусты и ослабляет плодоносность побегов. Плохая защита виноградных насаждений от вредителей и болезней также снижает процент П. п. Рациональное размещение побегов в пространстве, хорошее освещение, увеличение листовой поверхности, переход на высокоштамбовую культуру, высокий агротехнич. уход, правильное размещение сортов винограда на участке положительно сказываются на улучшении микро- и фитоклимата кустов, что увеличивает процент плодоносных побегов на кустах и их урожайность.
Литература: Уинклер А. Дж. Виноградарство США: Перевод с английского — Москва, 1966; Михайлюк И. В. и др. Высокоштамбовая культура винограда. — К., 1978; Branas J. Viticulture. — Montpellier, 1974.