Кормовая ценность К. м. из сладкой выжимки на 100 кг корма составляет 36—41 корм, ед., из проэкстрагированной — 27—38 корм. ед. К. м. должна быть без следов плесени, иметь коричневый цвет, приятный запах выжимок, рН не менее 4,0. Получают К. м. в высокотемпературных барабанных сушильных агрегатах АВМ-0,65 и АВМ-1,5. Упаковывают в тканевые или крафт-мешки и хранят в мешках или навалом в сухом вентилируемом помещении. Транспортируют в крытых вагонах, контейнерах, автомашинах.
Литература: Разуваев Н. И. Комплексная переработка вторичных продуктов виноделия. — Москва, 1975; Современные способы производства виноградных вин / Под ред. Г. Г. Валуйко. — Москва, 1984.