Районы интродукции винограда. Теория и практика интродукции строятся на базе всестороннего изучения эколого-биологических требований растений, намеченных к переносу в новое местообитание, и выявления степени соответствия им природных условий района интродукции.
В виноградарстве на протяжении его многовековой истории во многих районах мира огромную роль сыграла интродукция сортов винограда, причем длительное время это был их простой, чаще всего случайный перенос, что приводило к многочисленным ошибкам. Многие страны в значительной мере, а нередко и полностью строили виноградарство на базе интродуцированных сортов (Австралия, Аргентина, Япония).
Большая роль интродукции в виноградарстве связана не только с возможностью успешного размножения винограда вегетативным способом, но и с высокой экологической пластичностью, свойственной многим сортам. Вследствие этого отмечен широкий диапазон их приспособления к разным условиям произрастания, облегченный применением соответствующих агротехнических приемов.
Для сортов винограда решающими являются условия зимовки и обеспеченность их теплом в период вегетации. Соответствие требований сорта винограда определенному количеству и качеству (напряжению) тепла, необходимого для полного созревания ягод, вызревания однолетних побегов с обеспеченностью теплом района его интродукции, является важнейшим условием успеха переноса сортов из одной местности в другую.
Различают сорта винограда с узким ареалом возделывания, приспособленные к ограниченной экологической зоне, и экологически пластичные с широким адаптивным потенциалом. Под экологической пластичностью подразумевают способность сортов сохранять в различных эколого-географических районах высокий уровень продуктивности, т. е. высокую урожайность в сочетании с высоким качеством урожая.
Широкой экологической пластичностью отличаются сорта винограда: Ркацители, Саперави, Алиготе, Каберне Совиньон, Шардоне, Пино, Рислинг, Сильванер, Траминер, Шасла, Карабурну и др. О широких возможностях приспособления этих сортов винограда свидетельствует включение их в районированные сортименты во многих странах мира с самыми разнообразными природными условиями.
Наблюдения показали, что наиболее широким диапазоном приспособления обладают сорта винограда, происходящие из северных районов виноградарства и районов с горным рельефом, что объясняется формированием их генотипов в условиях резких изменений климатических факторов и погодных условий.
В деле улучшения местных сортиментов винограда определенную роль играют ампелографические коллекции (генофонды).
Изучение биологических особенностей многочисленных сортов винограда разного происхождения в различных экологических условиях, выявление требований их к важнейшим факторам среды, в особенности к климату, длительная на протяжении десятилетий успешная культура инорайонных сортов в производственных условиях разных виноградарских зон со значительной достоверностью позволяют определить наиболее благоприятные эколого-географические районы с целью завоза из них виноградных лоз.
Длительный прямой опыт культуры французских аборигенных сортов винограда - Алиготе, Каберне Совиньон, Пино, Шардоне и других - свидетельствует о том, что биолого-экологическим требованиям их соответствуют условия нового местообитания, что выражается в хорошем созревании ягод и вызревании побегов.
При сопоставлении агроклиматических показателей культуры винограда в отдельных районах Франции (Лион, Ажан) и Украины (Болград, Симферополь) отмечены относительная близость температурных условий сравниваемых районов и лучшее качество (напряжение) тепла в виноградарских районах Украины. Существенные различия сравниваемых районов в количестве выпадающих осадков и температуре зимних месяцев (благодаря укрыванию кустов) не оказались препятствием для успешной культуры французских сортов винограда на Украине. Подобное сопоставление агроклиматических показателей культуры винограда в Украине с соответствующими показателями в виноградарских районах Венгрии, Австрии, Германии также свидетельствует об относительной близости в них важнейшего для винограда температурного фактора, а успешная культура на Украине сортов винограда из указанных стран свидетельствует о том, что биологические требования этих сортов удовлетворяются экологическими условиями виноградарских районов Украины.
Вместе с тем не следует и преувеличивать роль почвенно-климатической аналогии, так как встречаются сорта космополиты, поэтому окончательная пригодность вида и сорта для культуры в новых условиях подтверждается прямым опытом. При изучении грузинских сортов винограда на Украине получены хорошие результаты выращивания кахетинских сортов (Ркацители, Саперави и др.) Непригодными для условий страны оказались сорта Цоликоури, Цицка и др. в связи с очень продолжительным их вегетационным периодом. Практический опыт подтвердил, что потенциально наиболее перспективными районами для интродукции на Украину виноградных лоз (аборигенных и новой селекции) можно считать виноградарские районы Франции, Венгрии и других стран Западной Европы, а в пределах страны - Молдавию, Северный Кавказ.
Интродукция на новом этапе. В первой половине текущего столетия интродукции подвергались преимущественно сорта винограда народной селекции. Интенсификация виноградарства выдвинула особые требования к сортиментам. Во второй половине XX в. активизировался сортообмен, чему немало способствует широкое развитие международных связей. В этот же период расширились исследования по генетической и клоновой селекции, в результате чего создано много новых сортов винограда столового и технического использования, филлоксероустройчивых подвоев, выделены сотни улучшенных клонов среди сортов мирового стандарта. Например, в Австрии выведены технические сорта винограда Блаубургер, Юбилеумсребе, Цвайгельтребе, отобраны высокопродуктивные клоны 15 сортов. В Австралии появились первые аборигенные технические сорта винограда Карина, Гойюра, Тарранго, Тулиллах, выделены клоны 14 основных сортов.
Приобретают известность сорта винограда болгарской селекции, столовые, крупногроздные и крупноягодные высоких вкусовых качеств - Плевен, Болгария, Тракия, Мискет плевенски, Мискет дунавски, Мискет тракийски, Червен септемврийски, Юлеки бисер, Юбилей, Брестовица, Май 3, Мимоза, Супер ран Болгар, бессменные V-6, VI-4, Славянка, Гигант, Фоча бессеменна. Большими достоинствами отличаются и технические сорта - Букет, Рубин, Руен, Рислинг болгарский, Тракийски бисер, Мискет варненски, Тракийска слава. Размножаются высокопродуктивные клоны сортов Карабурну, Каберне Совиньон, Мавруд и др.
Селекционеры Венгрии, продолжая славные традиции известных оригинаторов Матяша Яноша и Кочиша Пала, вывели такие новые высококачественные сорта винограда для стола: Панониа кинче, Фаворит, Наранчизи, Пелюшке мушкотай, Тели мушкотай, Богларка и другие, а также технические - Зенит, Бианка, Зефир, Медеа, Лакхедьи Мезеш, Кармин и др. В производственных условиях размножаются улучшенные клоны более 25 основных сортов.
В Италии наряду с известными, ранее выведенными сортами винограда селекции Пировано получают распространение новые столовые сорта - Эмилия, Франка, Жиованна, Лиана, Терезита, Виола и технические - Альбаросса, Брик, Бузанелло, Фабиано, Инкроцио бианко, Мартино. Размножаются высокопродуктивные клоны свыше 130 районированных сортов и 26 филлоксероустойчивых подвоев.
В Румынии получили признание сорта винограда новой селекции Корна нягра селекционата, Корна нягра томайоза, Мускат бухарестский, Триумф, Виктория, Кримпошия селекционата, Зарба, Бабяска гри, Коадана, клоны свыше 30 столовых и технических, а также пяти подвойных сортов винограда.
В результате селекции винограда в США созданы новые бессемянные и столовые сорта винограда изабелльной группы Интерлейкен, Химрод, Ромулус, Лейкемонт, Саффолк ред, Канадис, Гленора и другие, а также высококачественные технические Руби Каберне, Рубиред, Роялти. Особенно большое методическое и практическое значение имеют новые отдаленные гибриды винограда, полученные в результате скрещивания Витис винифера и Витис ротундифолиа, иммунные к филлоксере и болезнетворным организмам. Одни из них представляют интерес как подвои, а другие, будучи высокоиммунными,- для дальнейшей селекционной работы.
В селекционных центрах Франции созданы высококачественные столовые сорта винограда Данлас, Данам, Датал, Ливаль, Перло, Риболь, а также технические с белой ягодой - Аррилоба, Шазан, Лилиорила и черноягодные - Шенансон, Эгиодола, Гансон, Грамон, Монерак, Одола, Портан, Семебат и другие, ценный подвойный сорт Феркаль. Для производства размножаются высокопродуктивные клоны свыше ста районированных сортов.
Большие успехи в деле генетической и клоновой селекции достигнуты в Германии, где внедряются новые технические сорта: Кернер, Фабер, Бахус, Оптима, Ноблинг, Рисленер и др. Интенсивно размножаются освобожденные от вирусных заболеваний клоны 19 основных технических, столовых и винограда сортов.
Новые высокопродуктивные сорта винограда, выведенные в Югославии, получают распространение не только на родине, в том числе такие, как Демир Капия, Антигона, Белградский ранний, Биядисер, Грочанка, Неготинский рубин, Опузенский ранний, Ягодника и др.
Достижения в области генетической и клоновой селекции имеются также в Аргентине, Индии, Греции, Израиле, Португалии, Чехии, Турции, Швейцарии, Японии и других государствах с развитым виноградарством.
Таким образом, сортимент винограда в мире постоянно возрастает, поэтому ампелографические коллекции также ежегодно обогащаются. Они являются не только потенциальными источниками переноса в практику новых сортов винограда, но и представляют огромную ценность как хранилища зародышевой плазмы - генофонда, необходимого для решения селекционных задач современности и отдаленного будущего.