ЦИТОПЛАЗМА (от цито... и греч. plasma — вылепленное, оформленное), внеядерная часть протопласта клетки.
Включает пластиды, митохондрии, Гольджи аппарат, эндоплазматическую сеть, микротрубочки, рибосомы и др. Ц. отграничена от клеточной оболочки плазмалеммой, а от вакуоли — тонопластом. Содержит липиды, нуклеиновые кислоты, глобулярные и фибриллярные белки (в т. ч. многие ферменты). Мелкие молекулы и вода обнаружены в т. н. цитоплазматическом матриксе, представляющем основную и наиболее важную часть клетки, ее истинную внутреннюю среду. С цитоплазматич. матриксом связаны и коллоидные свойства клетки, лежащие в основе таких процессов, как превращение золь-гель, изменение вязкости, внутриклеточное движение Ц. (циклоз). Кроме того, он служит местом образования различных структур.
Литература: Робертис Э. и др. Биология клетки: Перевод с английского — Москва, 1993; Либберт Э. Физиология растений: Перевод с немецкого — Москва, 1996; Гэлстон А. и др. Жизнь зеленого растения: Перевод с английского — Москва, 1983.
Л.В.Недранко, А. И. Дерендовская, Кишинев