ЦИТОЛОГИЯ ВИНОГРАДА, наука о строении и жизнедеятельности клеток виноградного растения. Ц. в. является составной частью одного из основных разделов ботаники — цитологии растений, возникшей в последней четверти 19 в. (выделилась как самостоятельная наука из анатомии растений). Она изучает строение клеток, их физико-химических и химических организацию, обмен веществ, физиологические функции, деление, рост и дифференциацию клеток; бурно развивается и играет большую роль в понимании жизненных процессов вообще и явлений наследственности в частности. Основные направления Ц. в. — выяснение механизма возникновения в природе полиплоидных форм, причин стерильности пыльцы и бесплодия у отдаленных гибридов ¥х—F3 и разработка методов их преодоления, установление хромосомных наборов у дикорастущих видов винограда; выявление особенностей процесса оплодотворения и раннего эмбриогенеза раннеспелых сортов, электронная микроскопия органов виноградного растения. Знание Ц. в. необходимо для разрешения таких проблем, как выведение новых сортов винограда, преодоление стерильности, борьба с болезнями и вредителями растений, повышение морозо- и засухоустойчивости и др. Познание клетки тесно связано с открытием и усовершенствованием микроскопа и техникой приготовления микроскопич. препаратов. Из методов исследования клетки первостепенное значение имеют различные виды микроскопии: люминесцентная микроскопия, поляризационная, ультрафиолетовая, фазово-контрастная, темнопольная и электронная. Применяются гистохимические методы, различные способы фиксации и окраски объектов. Для получения срезов используется спец. прибор — микротом, заменивший ручную бритву; разработаны методы уплотнения и заливки кусочков ткани. Для изучения химического состава клеточных структур и обмена веществ важное значение имеют цитохимических исследования (метод выявления дезоксирибонуклеиновой кислоты и др.), находящися на стадии интенсивной разработки и накопления фактов. Биохимических исследования клетки осуществляются путем применения метода фракционного центрифугирования. Цитофизиологич. исследования (метод культуры тканей вне организма, микрургия и др.) позволяют выяснить реакции живых клеток, их деление и др. процессы жизнедеятельности. Особый эффект при решении проблем, связанных с необходимостью регистрации процессов в динамике и прижизненно, дает микросъёмка. Создаются микроманипуляторы, позволяющие производить разнообразные операции: инъекции в клетку веществ, извлечение и пересадку ядер, локальные повреждения клеточных структур и т.д. Для изучения цитогенетическими функций большое значение имело открытие содержания ДНК в ядре и цитоплазматич. элементах клетки, установление числа хромосом, создание хромосомной теории наследственности. Виноград относится к числу трудных для кариологических исследований объектов и в цитологич. отношении слабо изучен. Советскими и зарубежными учеными проведены цитологич. исследования причин стерильности пыльцы у сортов с функционально-женским типом цветка (М.Дорси, 1914; М. И. Иванова-Паройская, 1938), причин бессемянности винограда (л. М. Пирсон, 1932; К. В. Смирнов, 1999, и др.); значительное число работ связано с изучением количества и морфологии хромосом (Б. Р. Небель, 1929; А.М.Негруль, 1929, 1930; П.А.Баранов, И.А.Райкова, 1930; М. М. Брана, 1930, 1932; Б.Хус-фельд, 1932; Х.П.Олмоу, 1937; Е.Е.Асланян, 1938; А. Г. Араратян, 1942; Ж. де Латтен, 1951; Х.Такусагава, 1952; Б. В. Шетти, 1959; Р.Хазра, А. Шарма, 1970; Ш.Г.Топалэ, 1972, 2000; П.Лави, 1999; Ш. М. Ахмедова, Л. А. Шириева, 2000, и др.).
Литература: Араратян А. Г. О кариотипе и ненормальности митоза у винограда. — Докл. АН СССР, 1942, 34, №6; Баранов П. А. Строение виноградной лозы. — В кн.: Ампелография СССР. — Москва, 1946, т. 1; Топалэ Ш.Г. Полиплоидия у винограда. — К., 1983; Olmo HP. Chromosome numbers in the European grape (Vitis vinifera). — Cytologia, Fujii, Jub., 1937; Shetty B.V. Cytotaxonomical studies in Vitaceae. — Bibliografia Genetica" 1959, DEEL XVIII, №3; Lavie P. Caryosistema-tique de Vitaceae: I.Cissus L., Cyphostemma (Planch.) Alst., Rhoicissus Planch. — Adansonia, ser. 2, 1999, v. 19, №2.