ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПРИВОЯ, комплекс технологических приемов, обеспечивающий выращивание черенков привоя, отвечающих требованиям стандартов. Включает: закладку маточника привойных лоз, формирование кустов, уход за молодыми и лозоносящими насаждениями, заготовку черенков и укладку их на хранение. Закладка маточников привоя осуществляется на участке с высокой теплообеспеченностью, на легких по механич. составу почвах, по плантажу с внесением повышенных доз удобрений. При этом используют саженцы повышенных категорий качества (см. Маточник привойных лоз). Формирование кустов начинается со 2-го года. В зависимости от природно-климатических условий зоны произрастания используют бесштамбовые (при укрытии кустов на зиму), а также низкоштамбовые (не более 50 см) короткорукавные или кордонные формы. Уход за насаждениями должен обеспечить хороший вегетативный рост побегов и вызревание лозы, максимальный выход высококачественных черенков. Состоит в ежегодной обрезке кустов, проведении спец. операций с зелеными их частями, защите от вредителей и болезней, обработке почвы и внесении удобрений; при необходимости их орошают. Оптимизация силы роста побегов и урожая гроздей достигается короткой обрезкой лоз (2—4 глазка), выломкой лишних побегов, созданием высокого агротехнич. фона с учетом сортовых особенностей. При проведении обломки число оставленных побегов дифференцируется в зависимости от сорта и силы роста кустов (на слаборослых 18—25, среднерослых 25—30, сильнорослых 30—40). При этом оставляют более развитые побеги, удаляя, в первую очередь, слаборазвитые, выросшие на многолетних частях куста двойники и др. При чрезмерном росте побегов в толщину на отдельных сортах (Тавриз, Италия, Коарна нягрэ и др.) рекомендуется получение черенков привоя из пасынков. При этом нагрузка куста уменьшается до 18—20 побегов. При достижении ими длины 25—35 см проводят прищипывание верхушек, стимулируя раннее развитие пасынков. В дальнейшем на каждом побеге оставляют 2—3 пасынка, остальные (более слабые) выламывают. В течение периода вегетации проводят заводку зеленых побегов между проволоками шпалеры или их подвязку (не менее 3 раз), после прекращения роста побеги чеканят. Нельзя допускать повреждения побегов и листьев вредителями и болезнями (следует проводить химических обработки насаждений и в конце вегетации, в августе — сентябре), а также развития сорняков (применяются как механич. способы обработки почвы, так и гербициды). При выращивании привоя повышенное внимание уделяют внесению удобрений, обеспечивающих хороший рост кустов и вызревание лозы. Урожай гроздей (побочная продукция) собирают только вручную и возможно в более ранние сроки, после чего почву глубоко культивируют. Заготовка черенков проводится до наступления заморозков, при этом сохранность почек в зимующих глазках должна быть не менее 96— 98%, влажность лозы 48—50%. Заготавливают хорошо вызревшие черенки, без механич. и др. повреждений, диаметром 6,5—14,0 мм, длиной на 8 глазков. Заготовленные черенки тут же связывают в пучки (в двух местах, мягким и прочным материалом) по 100—200 шт., навешивают этикетки с указанием ампелографическое сорта и места заготовки (хозяйство, отделение, бригада, участок) и в тот же день закладывают на хранение (см. Хранение саженцев). Если влажность черенков недостаточная (менее 48%), перед укладкой на хранение их вымачивают в воде в течение суток и обеззараживают в 0,5%-ном растворе хинозола в течение 2—5 часов. В районах укрывной и полуукрывной культуры после заготовки черенков кусты на маточниках привоя укрывают (см. Укрытие кустов).
Литература: Малтабар Л. M. Производство привитых виноградных саженцев в Молдавии. — К., 1971; Малтабар Л. M., Урсу В. А. Организация маточников привойных сортов интенсивного типа и направленное выращивание черенков винограда. — Mосква, 1971; Виноградное
питомниководство Молдавии. — К., 1999; Новое в виноградном питомниководстве ВНР и MCCP / Под ред. А. С. Субботовича. — К.,
1984.