Инвентарь ручной виноградаря, совокупность приспособлений и инструментов, предназначенных для выполнения вручную различных операций по выращиванию виноградного посадочного материала, его посадке, уходу за виноградными насаждениями и сбору урожая. С переходом виноградарства на пром. основу, а с нею на механизацию многих осн. процессов (см. Механизация виноградарства), ранее выполняемых вручную, Инвентарь ручной применяется в большей степени при возделывании винограда на мелких приусадебных участках или в условиях, где возможности механизации работ ограничены (гористые участки, каменистые почвы и др.).
Рис. 1. Почвообрабатывающий инвентарь: 1 — универсальная лопата; 2 — перекопочная лопата; 3 — лопата для тяжелых и каменистых почв; 4 — перекопочные вилы; 5 — грабли; 6 — мотыга; 7 — вильчагая мотыга; 8 — полольник; 9 — клинообразный полольник
По назначению инвентарь ручной подразделяется на инвентарь: по уходу за почвой, уходу за виноградным растением, для уборки урожая. И. р. по уходу за почвой (рис. 7) включает: лопаты — универсальную, предназначенную для работ по копке почвы, рытью ям и др., и перекопочную — для работ на тяжелых каменистых почвах. При перекопке и рыхлении почв лопаты могут заменяться перекопочными вилами. Лопаты применяются и для копки ям под посадку винограда, при посадке винограда и привитых саженцев, для временной прикопки саженцев и черенков и др. Для выравнивания широко используются грабли, при ручных работах — мотыги, особенно при посадке винограда для окучивания саженцев, во время рыхления холмиков на посадках привитых саженцев или черенков в школке, при проведении катаровок саженцев в школке и на винограднике. Для указанных целей применяются и различные рыхлители. В борьбе с сорняками используется ручной полольник. Нож прививочный (копулировочный) применяется для ручной прививки винограда. Для ухода за виноградными кустами и уборки урожая используются секаторы, ножи, пилы-ножовки (рис.2). Пилы-ножовки применяются для вырезания с куста толстых ветвей.
Рис. 2. Инвентарь для ухода за растениями и уборки винограда: 1 — секатор; 2 — копулировочный нож; 3 — ножовка; 4 — нож-гроздесъемник
Они имеют незначительную серповидную изогнутость металлического полотна, а зубцы направлены в сторону ручки. Обычная ножовка имеет 3 сменных полотна длиной 220, 300 и 400 мм. Для уборки винограда используются кривой нож — гроздесъемник или малый садовый нож. Для борьбы с вредителями и болезнями применяются ранцевые опрыскиватели и ранцевые опыливатели. Ножи, секаторы затачиваются на мелкозернистых корундовых брусках или кругах и правятся после точки на оселках или ремнях. Инвентарь должен быть хорошо насажен на ручки. Особо следует обращать внимание на пригнанность деталей инструментов, отсутствие качаний ножей в ручках, шероховатостей деревянных ручек и др. При хранении он должен быть сухим, очищенным от грязи, а при длительном хранении режущая часть должна быть покрыта консистентной смазкой.