УХОД ЗА МОЛОДЫМИ ВИНОГРАДНИКАМИ, комплекс агрономических приемов по уходу за молодыми кустами и за почвой на виноградниках с целью создания наилучших условий для питания растений и их формирования до вступления в плодоношение. В год посадки виноградных саженцев необходимо добиться высокой приживаемости растений и сильного их роста. Поэтому после посадки проводят первую глубокую культивацию (10—14 см) с одновременным боронованием для разрыхления уплотнившейся почвы. Весной и летом после дождей почву 5—6 раз культивируют для разрушения образовавшейся корки и уничтожения сорняков. С первого года жизни виноградных насаждений для борьбы с сорной растительностью рекомендуется применять гербициды группы триазинов (симазин, атразин или карагард). Молодые растения чувствительны к недостатку влаги в почве, поэтому в зоне неорошаемого виноградарства в первый год виноградники поливают 1—2 раза и более (в зависимости от сложившихся метеорологических условий года). С этой целью используют гидробуры, машины для полива и внесения удобрений или механизмы, обеспечивающие подачу 5—10 л воды на один куст. В зоне орошаемого виноградарства проводят 3—5 поливов, а в засушливые годы — больше. При вегетационных поливах поливная норма составляет 400—600м3/га, при влагозарядковых (осенью первого года посадки и последующих лет) — 600— 800м3/га. Одновременно с поливами вносят минеральные удобрения для подкормки кустов. Если не проводился влагозарядковый полив, то виноградники орошают ранней весной до распускания почек при той же поливной норме. В зоне неорошаемого виноградарства ранневесенние поливы молодых виноградников проводят только в случае, если в осенне-зимние месяцы было мало осадков. При длине побегов 15— 20 см и полном развитии нижних листьев растения опрыскивают бордоской жидкостью против милдью. Обработку молодых насаждений против милдью проводят регулярно в течение вегетации. В первый год жизни на виноградных кустах выращивают по 1—2 побега для выведения штамба или основных частей куста, а остальные — выламывают. При сильном росте побегов рекомендуется их прищипывание с целью образования пасынков и усиления развития корневой системы куста. В конце лета проверяют приживаемость растений (инвентаризацию состояния насаждений), проводят катаровку кустов, а на привитых плантациях — удаляют подвойную поросль. Во время инвентаризации насаждений определяют место и число выпавших кустов, примеси др. сортов, слабые и больные кусты, а на основе полученных данных составляют план ремонта виноградников саженцами основного сорта. Ремонт виноградников осуществляют ежегодно до полного вступления насаждений в плодоношение. Для правильного и своевременного формирования кустов в год посадки саженцев или на следующий год устанавливают шпалеру или колья. На второй год после посадки почву в междурядьях и в рядах молодого виноградника содержат под черным паром, для чего весной проводят чизелевание и культивации, а осенью — вспашку. Основная задача ухода за кустами второго года вегетации — вырастить сильные побеги для формирования штамбов или рукавов, а при бесштамбовых формах — основных скелетных частей куста. Кусты одно-и двухлетнего возраста на зиму укрывают при помощи лозоукладчиков разных конструкций или вручную. Обрезку молодых кустов выполняют весной, когда миновала опасность морозов и заморозков. Выбранные формы куста зависят от зоны виноградарства, биологически особенностей возделываемых сортов, степени механизации трудоемких работ и т. д. (см. соответствующие статьи о формах виноградного куста). На третий и четвертый годы при формировании кустов особое внимание уделяют операциям с зелеными частями куста (обломке лишних побегов на штамбе и рукавах, пасынкованию и прищипыванию), а также подвязке к опорам будущих штамбов и рукавов. В эти годы сорняки уничтожают путем чизелевания, неоднократных культивации или с помощью гербицидов: опрыскивают или опыливают химикатами против болезней и вредителей винограда.
Литература: Виноградарство Молдавии /Под ред. Л. М. Малтабара. — К., 1968; Михайлюк И. В. и др. Высокоштамбовая культура винограда. — К., 1978; Агроуказания по виноградарству /Под ред. А. С. Субботовича, И. А. Шандру. — К., 2000; Серпуховитина К. А., Морозова Г. С. Промышленное виноградарство. — Москва, 1984; Martin T. Viticulture generala. — Bucuresti, 1972; Viticulture. — Lausanne—Paris,