Прореживание ягод и листьев винограда

Для столовых сортов винограда очень важно иметь крупные ягоды и красивые гроздья. Этому может способствовать такой прием, как прореживание ягод. Для этого необходимо удалить часть (20—30%) завязи в средней и верхней части грозди.
Прореживают гроздь, когда завязь достигла величины горошинки или крупной дроби, острыми ножницами.
Улучшению внешнего вида и качества ягод способствует также прием прореживания листьев вокруг гроздей. Это создает лучшие условия освещенности гроздей, проветривания, а следовательно, меньшего развития серой гнили. Освещенные солнцем грозди приобретают лучшую окраску. Белоплодные сорта с солнечной стороны имеют золотисто-соломистый или янтарный цвет, а темноокрашенные — более темную или розовую окраску. У таких гроздей всегда выше сахаристость сока ягод и меньше кислотность. Следует помнить, что чрезмерное удаление листьев может нанести вред кусту.