Пристенная культура винограда

Для создания беседок, озеленения помещений необходимо использовать морозоустойчивые сорта винограда, не требующие укрытия кустов на зиму. К таким сортам относятся Заря севера, Русский конкорд, Северный, Восторг, Муромец, а также сорта вида Лабруска, Лидия, Изабелла, Ананасный, Сенека, Ноа и другие. У этих сортов вкусовые качества ягод, размер их и грозди несколько уступают европейским сортам, однако они съедобны и могут быть переработаны на соки, компоты, вино.
При создании беседок кусты высаживают на расстоянии 2—3 м друг от друга. Для посадки копают канавы глубиною 80—100 см и шириною до 1 м. На дно канавы вносят примерно по 10—15 кг перегноя, 250 г суперфосфата и по 75—100 г калийной соли и аммиачной селитры (на каждый куст). Сверху удобрений насыпают 10—15-сантиметровый слой структурной почвы, на которой высаживают саженцы.
При формировании очень важно создать мощный штамб куста. Если за кустом хорошо ухаживать, на второй год вырастают 1—2 побега длиной до двух метров. Более слабый из них удаляют, а другой используют для создания многолетнего штамба, закрепляя его в вертикальном положении к внешнему переплету беседки. В нижней части побега оставляют 2—3 глазка. Расположенные выше глазки «ослепляют» (удаляют) по длине побега примерно до одного метра, затем оставляют еще 2—3 глазка и «ослепляют» еще выше, до последних 3—4 глазков. Из оставленных глазков разовьются побеги, которые и будут кордонами (рукавами). Весной их подвязывают горизонтально, а два верхних — в направлении центра беседки. Все побеги подрезают с таким расчетом, чтобы они достигали соседних кустов. На побегах оставляют каждый третий глазок, остальные (промежуточные) удаляют. Развивающиеся из этих почек побеги весной следующего года подрезают на 2— 3 глазка каждый (рожки), а ровно через год из развившихся на рожках побегов формируют плодовые звенья. На каждом рожке нижний побег режут коротко, на 2—3 глазка, а расположенный выше — длинно, на 10—15 глазков.
В последующие годы обрезка проводится как и при ведении других типов формировок, то есть отплодоносившие стрелки удаляют, а из побегов, выросших на сучках замещения, формируют плодовые звенья. Если на кусте есть хорошо развитые пасынки, то их можно использовать для формирования кустов. В этом случае куст можно сформировать на год-два раньше.
Если на сучках замещения развились слабые побеги, то их удаляют, а на плодовой стрелке выбирают лучшие побеги (1—2) и оставляют их на плодоношение.
Кусты, высаженные у стен домов, необходимо формировать следующим образом: весной третьего — четвертого года при обрезке на кусте оставляют по 2 побега в нижней и средней части и один для продолжения штамба в центре. Четыре нижних побега обрезают на 100—120 см и подвязывают горизонтально, а верхний — на всю длину вызревшей части лозы и подвязывают вертикально.
После распускания почек лишние побеги обламывают. На четырех нижних, подвязанных горизонтально рукавах, оставляют два зеленых, затем удаляют пятый-шестой, а оставляют верхние. На побеге продолжения от основания удаляют столько же побегов, но оставляют два и, если необходимо, последний побег может быть продолжением штамба.
Весной следующего года делают обрезку, оставив на каждом ответвлении по два побега с 10— 12 глазками.
Первый побег от основания подвязывают к вышерасположенной проволоке, а второй — горизонтально на уровне рукава. На верхней части куста (побег продолжения) делают обломку зеленых побегов, как указано выше.
К осени пятого года куст сформирован. Такими этапами формируют кусты до необходимой высоты.
Если кусты надо поднять на балкон третьего, четвертого этажа, то нижняя часть штамба не должна иметь ответвлений и куст необходимо формировать на определенной высоте.
Обрезка полностью сформированных кустов состоит в том, что весной на каждой отплодоносившей стрелке оставляют наиболее развитый побег, расположенный ближе к основанию, а остальные удаляют секатором. Если наиболее развитым окажется не первый побег, а второй или третий, то предыдущие срезают у основания.
Оставшиеся побеги при обрезке являются плодовыми стрелками, которые несут урожай.
На следующий год обрезку повторяют таким же образом.
Когда на рукавах образуется много ран и зеленые побеги растут слабее, необходимо сделать омоложение их побегом-заменителем, который развивается на многолетней древесине. Омоложение рукавов проводят обычно через 14—15 лет побегами, выросшими на штамбе.
После обрезки, до распускания почек, однолетние побеги подвязывают горизонтально или с изгибом вниз, это обеспечивает равномерное развитие зеленых побегов по длине однолетней стрелки плодоношения. Чтобы кусты хорошо росли и плодоносили, необходимо через каждые 2—3 года вносить под куст до 10 кг органо-минеральной смеси (20 частей перепревшего навоза и 1 часть суперфосфата).
Для беседочной и пристенной культуры лучше, когда один куст имеет один ярус. Чтобы стену или беседку заполнить листвой и урожаем до верху, следует формировать первый, третий, пятый, седьмой кусты с нижним ярусом, а второй, шестой — с средним и четвертый — с верхним ярусами.
На кустах с нижним ярусом формируют по 2 штамба высотой 100 см. Для этого, когда зеленые побеги на посаженных кустах достигнут 10—15 см, делают обломку, оставляя два наиболее развитых побега и подвязывают их к опоре вертикально. Когда они достигнут полной высоты штамба (1 м), побеги располагают горизонтально — один в одну, другой в другую стороны. В период вегетации систематически удаляются пасынки, усики и лишние зеленые побеги.
Весной третьего года будущие рукава обрезают на длину 75 см. Когда разовьются зеленые побеги, проводят обломку лишних побегов. Начиная от изгиба основания кордона на расстоянии 10—15 см, оставляют зеленый побег, затем выламывают и на расстоянии 30—35 см вновь оставляют. Оставленные побеги подвязывают вертикально на шпалере.
В период вегетации обламывают все ненужные побеги. На четвертый год весной эти побеги обрезают на 2—3 глазка (формируют рожки). На пятый год проводят формирование плодового звена (сучок и стрелку плодоношения).
На кустах с более высоким штамбом формирование его длится 2—3 года путем продления штамба за счет нового прироста.