БИОЛОГИЧЕСКИЙ АЗОТ, азот биосферы, содержащийся в живых растениях, животных и микроорганизмах, а также их мертвых остатках и органическом в-ве почвы. Б. а. биоценоза виноградника включает азот, содержащийся в органах и частях кустов винограда, др. растений, произрастающих на винограднике, животных (червей, насекомых и др. организмов), населяющих почву виноградного насаждения, а также их остатки. БИОЛОГИЧЕСКИЙ АЗОТ ампелоценоза распределяется следующим образом: азот органического вещества почвы, составляющий 10—15 т/га (на очень богатых гумусом почвах может быть и больше);БИОЛОГИЧЕСКИЙ АЗОТ фитомассы кустов винограда — 200—300 кг/га, из него 40—50% в однолетнем приросте надземной биомассы, а остальное в многолетних побегах и корнях. Между органами и частями надземной биомассы винограда БИОЛОГИЧЕСКИЙ АЗОТ распределен так: 30—40% в гроздях, 20—30 в листьях, 10—20 в древесине и 20—30% в однолетних побегах и пасынках. БИОЛОГИЧЕСКИЙ АЗОТ биомассы микроорганизмов, насекомых, червей и др. животных составляет 30—50 кг на 1 га виноградника.