АММИАК ВОДНЫЙ

АММИАК ВОДНЫЙ, гидроксид аммония, нашатырный спирт, NH4OH, соединение, образующееся при растворении аммиака в воде. Бесцветная жидкость с резким запахом, содержащая не менее 25% NH3 и обладающая щелочным характером. В виноградарстве А. в. применяется как аммиачное удобрение, а в виноделии — в качестве стимулятора размножения дрожжей при производстве хереса (до 0,12 г/дм³ в пересчете на NH3), в энохимии при определении аминного азота, кальция и магния. Транспортируется в стеклянных баллонах, окрашенных черной краской. Содержание основного вещества определяется по плотности раствора и табличным данным.