ВОЗВЫШЕННОСТЬ, участок земной поверхности, характеризующийся приподнятостью относительно окружающего пространства.
ВОЗВЫШЕННОСТЬ определяют как участок с абсолютными высотами от 200 до 500 м и противопоставляют низменности. Совокупность возвышенностей образует холмисто-волнистый рельеф, который наряду с предгорными ВОЗВЫШЕННОСТЬ является наиболее благоприятным для размещения виноградников. В условиях такого рельефа виноградные плантации размещаются на склонах, где почвенный покров подвержен эрозии и менее эффективен для др. угодий. Технология возделывания винограда на востоке. требует обязательного применения комплекса противоэрозионных мероприятий. Сорта винограда размещают с таким расчетом, чтобы они не страдали от морозов и заморозков и были достаточно обеспечены теплом.