СНЕГОЗАДЕРЖАНИЕ, агротехнический прием, заключающийся в задержании и накоплении снега на полях. Проводят с целью увеличения запасов влаги в почве и для утепления виноградных кустов. Применяют различные способы С: полезащитные лесные полосы, щиты, заслоны, снежные валы и др. На виноградниках для С. используют щиты из кольев, палок, реек и др., устанавливаемые группами (расстояние между ними до 30 м) в шахматном порядке по 5—6 штук (их верхние края должны поддерживать друг друга) поперек направления господствующих ветров. Щиты переплетаются ветками деревьев, лозой, стеблями камыша, кукурузы, подсолнечника и др. Размеры щита: высота 1 м и ширина 1,5—2 м. На 1 га виноградника требуется 60 двухметровых или 75 полутораметровых щитов. Для С. используют также вертикальные заслоны из стеблей кукурузы, подсолнечника, сорго, пучков камыша и др. растений; устанавливают рядами через 15—25 м. На одном погонном метре необходимо 7—12 стеблей, а на 1га — 6 тыс. стеблей подсолнечника или 10 тыс. стеблей сорго. Если ряды шпалеры расположены поперек направления господствующих ветров, то ее используют для С. на виноградниках, переплетая провинциялоки стеблями подсолнечника, лозой и т.д. Для задержания снега устраивают также снежные валы через одно междурядье виноградных насаждений с помощью снегопахов. В неукрывной зоне виноградарства виноградные насаждения способствуют С. и равномерному распределению снега. При этом мощность снежного покрова на виноградниках и запасы влаги в почве больше, чем на открытых сельско-хозяйственных угодьях.