ПАРТЕНОКАРПИЯ (от греч. parthenos — девственница и karpos — плод), развитие ягоды из околоплодника без оплодотворения. Встречается в тех случаях, когда на рыльце не попадает пыльца или же попавшая пыльца стерильна (не способна к оплодотворению) и не может прорасти в пыльцевую трубку. Впервые открыл и описал это явление у винограда нем. ученый Мюллер-Тургау (1883). П. проявляется в двух формах: облигатной, свойственной бессемянным сортам группы коринок (Коринка белая, розовая, черная) и отдельным гибридным формам, и факультативной (функциональной), имеющей место у семянных сортов и наиболее часто встречающейся у сортов с функционально-женским типом цветка. П. характеризуется образованием бессемянных ягод, имеющих мелкий размер и округлую форму независимо от типа цветка (обоеполый или функционально-женский), принадлежности сорта к группе семянных или бессемянных сортов, величины и формы нормально развитых ягод, свойственных сорту. Процент их в грозди бывает различным и зависит от склонности сорта к П. и условий, способствующих их образованию. Партенокарпические ягоды начинают созревать раньше, но к моменту полной зрелости имеют более низкую сахаристость и более высокую кислотность, чем нормально развитые ягоды, образовавшиеся с участием процессов опыления и оплодотворения. Образование партенокарпических ягод в практике принято называть торошением.
Литература: Иванова-Паройская М.И. Бессемянность среднеазиатских сортов винограда. — Тр. сектора растительных ресурсов (Ком-т наук Уз. ССР) 1938, вып. 10; Смирнов К. В. Биологические основы селекции бессемянных сортов винограда. — В кн.: Доклады на юбилейной сессии Ученого совета института, посвященной 50-летию Великой Октябрьской Социалистической революции (НИИ садоводства, виноградарства и виноделия им. Р. Р. Шредера). Ташкент, 1970.