ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ВИНОГРАДА, сравнительная качественная оценка винограда разных сортов, главным образом столовых, путем дегустации без применения каких-либо приборов или реакций. Проводится по спец. схеме. Полученные показатели, выраженные в баллах, записываются дегустатором в дегустационный лист. См. Дегустационная оценка столовых сортов винограда.
© 2008 - 2022 Виноградарство и виноделие