ОКУЧИВАНИЕ ГОЛОВКИ КУСТА, агротехнический прием, используемый в виноградарстве, при котором головку куста засыпают землей с целью ее защиты от морозов или засухи и сохранения влажной среды в области головки. Выполняют вручную и механизированно. Ежегодно на молодых и плодоносящих штамбовых виноградных насаждениях осенью производят вспашку вразвал на глубину 16—22 см с таким расчетом, чтобы основания штамбов кустов (головки) были хорошо окучены землей. Вспашку с одновременным окучиванием выполняют машинами "Виноградарь", ПРВН-2, 5А или ПРВМ-3, агрегатируемыми на Т-54, Т-74 или ДТ-75. О. г. к. производят также при восстановлении и омолаживании кустов срезом на "черную" головку, ремонте виноградника саженцами, отводками или после проведения прививки на месте.
Литература: Виноградарство. — М. — Л., 1937; Агроуказания по виноградарству / Под ред. А. С. Субботовича, И. А. Шандру. — К., 2000; Viticulture generala si speciala. — Bucuresti, 2000.