ОБЛОМКА ПОБЕГОВ, агротехнический прием, используемый на виноградниках, при котором на кустах удаляют определенное количество зеленых побегов. Задачи, сроки и техника проведения О. п. изменяются в зависимости от возраста насаждений, состояния кустов. На молодых виноградниках главным является удаление лишних побегов с целью активизации поступления питательных веществ и усиления роста побегов, предназначенных для формирования скелетных элементов куста (штамб, рукава, рожки и др.). К проведению О. п. чаще приступают со второго года посадки виноградника, когда длина побегов достигает 6 см. При этом, в зависимости от будущей формы, на кустах оставляют определенное число удобно расположенных побегов для формирования штамбов или многолетних рукавов, остальные удаляют (см. Формирование кустов). По мере появления новых побегов обломка повторяется и часто сочетается с др. операциями (подвязкой, пасынкованием, прищипыванием побегов и т.д.). На третий год посадки виноградника обломка побегов выполняется в первую очередь на молодых рукавах и штамбах (в возможно более ранние сроки, в начале их роста), на которых оставляют только побеги, необходимые для создания формы куста. В зависимости от применяемого метода формирования (обычный, ускоренный), О. п. может сочетаться с др. операциями и проводиться двух-, трехкратно. На виноградниках, вступающих в плодоношение, Обломка побегов сводится главным образом к удалению побегов, развивающихся на многолетних частях куста, не используемых для его формирования.
На плодоносящих виноградниках главная задача О. п. — установление окончательной нагрузки куста побегами и гроздями, равномерное распределение побегов в пространстве, поддержание формы куста и облегчение обрезки в последующие годы. Необходимость и интенсивность ее определяется числом развившихся плодовых и бесплодных побегов (в расчете на один куст, погонный метр шпалеры или единицу площади), в сравнении с оптимальной нагрузкой, определяемой расчетным путем (см. Методы определения оптимальной нагрузки). В случае значительной перегрузки кустов при обломке удаляют больше побегов, при нагрузке, близкой к оптимальной, степень обломки меньше. В случае недогрузки кустов (в результате неправильной их обрезки, повреждения зимними морозами и т. д.) О. п. не проводят. В первую очередь выломке подлежат побеги, развивающиеся на многолетних частях куста (при необходимости оставляют побеги для омолаживания или замены отдельных элементов скелета куста, формирования отводков и т. д.). На плодовых стрелках удаляют наиболее слабые бесплодные побеги, загущающие крону куста, а в случаях перегрузки кустов гроздями — частично и плодовые. В зависимости от биологически особенностей сортов при обломке стараются сохранить определенное соотношение между числом оставшихся плодовых и бесплодных побегов (см. Сортовая агротехника). О. п. на плодоносящих виноградниках обычно проводится в два приема: первая — при обособлении соцветий (когда уже можно различить плодовые и бесплодные побеги), вторая — спустя полторы — две недели. Выполняют в сжатые сроки и заканчивают операцию до начала одревеснения побегов. В результате О. п. улучшаются условия ассимиляции и аэрации куста, что приводит к лучшему опылению и завязыванию ягод, увеличению массы грозди, повышению урожайности кустов и качества винограда. Особенно эффективна при культуре столовых сортов, т.к. в значительной мере повышает товарные качества гроздей. Способствует снижению опасности заболевания растений грибными болезнями и повреждения вредителями (см. Операции с зелеными частями куста).
Литература: Виноградарство. — М. — Л., 1937; Болгарев П. Т. Виноградарство. — Симферополь, 1990; Мержаниан А. С. Виноградарство. — 3-е изд. — Москва, 2002; Руководство по виноградарству / Под ред. Р. Т. Рябчун: Перевод с немецкого — Москва, 1981; Viticulture generala $i speciala. - Bucure$ti, 2000.