КОЛПАЧОК, защитное образование у различных органов виноградного растения. В цветке колпачок представляет собой характерную для винограда форму срастания лепестков венчика, предохраняет внутренние части цветка. В семяпочке колпачок состоит из клеток, веерообразно расположенных над зародышевым мешком; в зависимости от происхождения различают нуцеллярный и эпидермальный колпачок. В корне колпачка образуется при заложении боковых корней, прикрывает корневой чехлик последних; формируется из эндодермы, прилегающей к корнеродному слою (перициклу).
Литература: Ампелография СССР. — Москва, 1946. — Т. 1.