КИСЛЫЕ ПОЧВЫ, группа почв различного генезиса и географическое распространения, общей особенностью которых является кислая реакция по всему профилю.
Характеризуются неустойчивостью поглощающего комплекса, высокой подвижностью ряда питательных веществ, относительно низкой оструктуренностью. Из группы кислых почв серые и бурые лесные, коричневые выщелоченные, черноземы оподзоленные и др. используются под виноградники в юго-западных районах СНГ (Молдавия, Украина), на Сев. Кавказе, в Закавказье, а также во многих странах Западной Европы — Австрии, Германия, Франции и др. Кислые почвы больше всего подходят для выращивания белых технич. европейских сортов винограда, предназначенных для приготовления тонких столовых вин и шампанских виноматериалов, а также для сортов вида Vitis labrusca. При удобрении виноградников на кислых почвах рекомендуется применять физиологически щелочные удобрения, а в некоторых случаях целесообразно известкование почв.
Лит. Негруль A. M., Крылатое А. К. Подбор земель и сортов для виноградников. — Москва, 1964; Почвоведение / Под ред. И. С. Кауричева.