КАЛЛУС, каллюс (от лат. callus — мозоль), растительная ткань, образующаяся на поверхности ран в результате деления ближайших живых клеток. Установлено, что деление клеток на поверхности раны и каллюсообразование происходит под воздействием ростовых и раневых гормонов. К. бывает в виде тонкого слоя или наплывов. Вначале состоит из тонкостенной паренхимы, наружные слои которой в дальнейшем пробковеют, образуя перидерму; внутри могут развиваться камбий, проводящие и механич. ткани. В К. винограда содержатся вода (85—92%), растворимые углеводы, аминокислоты и др. Биологич. роль К. — защитная: способствует закрытию ран, обеспечивает срастание подвоя с привое при прививке винограда. В связи с проявлением полярности виноградной лозы на поперечном срезе черенка К. возникает сначала на брюшной и спинной сторонах, затем на плоской и желобчатой; на косом срезе вначале образуется у острого его угла, затем у тупого; сначала появляется на нижнем конце черенка, потом — на верхнем. При сильном развитии К. на базальном конце наблюдается торможение корнеобразования. У однолетнего виноградного побега наибольшей способностью к образованию К. обладают клетки камбия, коровой паренхимы и сердцевинных лучей. Для образования К. необходимы соответствующая температура (15°—30°С) и влажность (85—90%), а также доступ кислорода воздуха.
Литература: Боровиков Г. А. Анатомия и физиология прививки у виноградной лозы.— Харьков, 1935; Кренке Н. П. Регенерация растений. — М. — Л., 1950; Малтабар Л. М. Производство привитых виноградных саженцев в Молдавии. — К., 1971.