ИСКУССТВЕННОЕ ОПЫЛЕНИЕ ВИНОГРАДА, искусственное перенесение пыльцы с тычинок одного цветка на рыльце пестика другого. В виноградарстве применяется на плодоносящих насаждениях как специальный агротехнич. прием в дополнение к естеств. опылению для лучшего оплодотворения цветков и завязывания ягод с целью повышения урожая (дополнительное искусств, опыление), при гибридизации для направленного скрещивания подобранных родительских пар с целью получения новых сортов с ценными биологически и хозяйств, признаками. Дополнительное И. о. в. может проводиться между различными сортами, а также в пределах одного и того же сорта винограда. Для лучшего оплодотворения и завязывания ягод необходимо правильно подобрать сорта-опылители: с одновременным цветением, с большим количеством пыльцы, одинаковой с опыляемым сортом интенсивностью прохождения фазы цветения. В отдельные годы, при наличии неблагоприятных погодных факторов в фазе цветения, дополнительное И. о. в. способствует повышению урожая на 20—50%. Особенно оно важно при выращивании сортов столового винограда с функционально-женским типом цветка. Благодаря лучшему завязыванию и формированию ягод такое опыление способствует получению типичных, нарядных и полновесных гроздей, что повышает их товарность. Дополнительное И. о. в. проводят в 2—3 срока: первое — на 2—3-й день после начала цветения (при раскрытии 40—50% цветков), последующие — с интервалами в 3—4 дня. Лучшими для этого в ясные солнечные дни являются утренние часы (с 9 до 10 ч) после спада росы, в пасмурные — несколько позже. Способы нанесения пыльцы при дополнительном И. о. в.: встряхивание кустов, продувание пыльцы струей воздуха, направленной от ранцевого или тракторного опыливателя, вентиляторного опрыскивателя, винта вертолета, нанесение пыльцы пуховками. При гибридизации И. о. в. предшествует кастрация цветков материнского растения, что исключает возможность самоопыления. Соцветия изолируют. И. о. в. проводят, когда на рыльце пестика появляются капельки прозрачной клеющей жидкости (сичка). Если И. о. в. проводят заранее заготовленной пыльцой, она наносится на рыльца пестиков материнских цветков мягкой кисточкой или ватой через верхнюю часть изолятора. Ввиду неодновременной готовности цветков к оплодотворению И. о. в. повторяется через 2—3 дня. При сложной межвидовой и межродовой гибридизации с целью преодоления нескрещиваемости при И. о. в. пыльца отцовской формы наносится на рыльца пестиков цветков несколько позднее (когда последние находятся на грани отмирания) или одновременно используется пыльца нескольких видов.
Литература: Негруль А. М. Виноградарство с основами ампелографии и
селекции. — 3-е изд. — Москва, 1959; Болгарев П. Т. Виноградарство. —
Симферополь, 1990; Сортоизучение и селекция винограда / Под общ.
ред. Н. И. Гузуна. — К., 1996.