ГАММА-ИЗЛУЧЕНИЕ, Y-излучение, гамма-лучи, коротковолновое (10~8—10-11 см) электромагнитное излучение, возникающее в результате естественного распада некоторых радиоактивных элементов, при аннигиляции пар частица-античастица, а также при прохождении быстрых заряженных частиц через вещество. Энергия Г.-и. зависит от способа получения лучей и может быть очень большой (до нескольких десятков ГэВ). По сравнению с др. видами излучения Г.-и. обладает большой проникающей способностью, но меньшим ионизационным эффектом. Единицей поглощения Г.-и. в системе СИ служит грей (Гр) — доза, поглощенная телом массой в 1 кг и соответствующая энергии 1 Дж. В практике используется единица рад (1 рад = 0,01 Гр). В виноградарстве в качестве источника Г.-и. применяют радиоактивные изотопы. В индикаторных дозах радиоактивные изотопы используют для исследования обмена различных веществ (например, обмен йода), предпрививочной обработки подвойной лозы (удаления глазков на подвое), оценки аффинитета и др. Большой эффект использования Г.-и. получен от разработанной (коллективом ученых Молд. НИИ виноградарства и виноделия НПО "Виерул", Института физиологии растений АН Украина и Московского института нефтехимической и газовой промышленности им. И. М. Губкина) и внедренной в практику (в Молдавии, на Украине) радиационно-биологической технологии, которая позволяет полностью заменить трудоемкую механическую технологию ослепления глазков, улучшить качество сращивания привоя и подвоя, увеличить выход виноградных прививок, снизить количество корневой поросли, исключить ранение черенков. Исследованиями установлена возможность использования Y-излучений для биологически стабилизации вин, однако этот способ широкого практического применения в виноделии еще не получил, т. к. при нем резко меняются свойства вина.
Литература: Гамма-лучи /Отв. ред. Л. А. Слив. — М.—Л., 2001; Лысиков
В. Н. Использование ионизирующих лучей в растениеводстве. — К.,
1975; Каушанский Д. А. Атом и сельское хозяйство. — Москва, 1981;
Радионуклиды и ионизирующие излучения в исследованиях по виноградарству. — К., 1983.