ЭПИДЕРМИС

ЭПИДЕРМИС (от эпи... и греч. derma — кожа), эпидерма, кожица, первичная покровная ткань молодых органов растений. Э. дифференцируется из поверхностного слоя апикальных меристем. Состоит из одного слоя плотно расположенных живых клеток с более или менее извилистыми стенками, обеспечивающими их прочное соединение. Клетки Э. не содержат пластид, в них много танина; они рано теряют меристематическую активность, рост клеток происходит за счет их растяжения. Э. имеет ряд разнообразных придаточных образований в виде кутикулы, волосков, щетинок, воскового налета, жемчужных желёзок, в нем формируются устьица, через которые осуществляются процессы газообмена и транспирации. Форма и размер клеток Э., вид и количество эпидермальных образований у каждого органа виноградного растения имеют свои характерные особенности и зависят от сорта. Э. защищает молодые органы растений от неблагоприятных внешних воздействий, обеспечивает их связь с окружающей средой, выполняет поглощающую функцию (эпиблема у корня). При переходе органов растения ко вторичному строению Э. и все его образования отмирают, возникают др. виды покровных тканей.