ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ ВИНОГРАДА, определение экономической эффективности возделывания ампелографических сортов. Осуществляется на основе применения системы показателей, исчисленных в среднем за ряд лет. Основные показатели Э. о. с. в.: урожайность, определяемая по плодоносящим посадкам путем деления валового сбора на площадь. Средняя многолетняя урожайность исчисляется как средневзвешенная величина (для этого сумму валовых сборов с плодоносящих насаждений за анализируемое число лет делят на суммарную площадь плодоносящих посадок за эти же годы); качественные характеристики продукции, важнейшей из которых является сахаристость, исчисляемая прежде всего по технические сортам винограда, представляющая собой результат от деления общего числа сахароединиц по данному сорту на объем полученного сусла. Своего рода обобщающим показателем качества продукции отдельного сорта винограда (ОПКс), синтезирующим в себе все ее основные качественные характеристики, служит результат от деления средней фактич. цены реализации 1 т на закупочную цену винограда данного сорта при базисных (установленных стандартами и учтенных ценообразованием) кондициях. Этот показатель может быть использован для сравнения эффективности различных сортов винограда, а также для выявления наиболее подходящих участков, на которых исследуемый сорт обладает наилучшими товарными кондициями. Применение ОПКс позволяет давать рекомендации как по совершенствованию сортового состава виноградников, так и по улучшению размещения сортов по участкам, бригадам, хозяйствам и объединениям; урожайность в пересчете на базисное качество (Убк) синтезирует в себе и величину и качество урожая. Определяется по формуле: Убк = Уф х ОПКс, где Уф — фактическая урожайность ампелографическое сорта; себестоимость (производственная) 1 т винограда в среднем по группе сортов (европейские технические, изабелльные, гибриды прямые производители, столовые), руб./га. Определяются делением общей суммы затрат по всем плодоносящим посадкам данной группы сортов на их суммарную эксплуатационную площадь; Ру — разница между урожайностью данного ампелографическое сорта и средней урожайностью по соответствующей группе сортов (т/га). Если урожайность сорта выше средней по группе, то перед Ру ставится знак " + ", а если ниже, то " — "; Зу — затраты на уборку и погрузку 1 т винограда данной группы сортов, руб./т; Зн — затраты накладные, связанные с уборкой и погрузкой урожая (в расчете на 1 т винограда сортов данной группы), руб./т;
средняя цена реализации 1 т, определяемая делением денежной выручки от реализации (руб.) на объем реализованной продукции данного сорта (т); чистый доход (расчетный) на 1 т винограда. Может быть исчислен как разница между средней ценой реализации и производственной себестоимостью 1 т винограда данного сорта, руб.;
чистый доход (расчетный) с 1 га плодоносящих насаждений, руб. Исчисляется различными путями, наиболее простыми из которых являются: а) умножение чистого дохода с 1 т винограда на среднюю урожайность с 1 га данного сорта; б) разница между стоимостью урожая с 1 га (представляющей собой результат от умножения урожайности на среднюю реализационную цену 1 т винограда) и производственными затратами на 1 га;
рентабельность, определяемая делением чистого дохода на себестоимость произведенной продукции и последующим умножением результата на 100 (для выражения в %).
Полученные при использовании изложенной системы показателей результаты позволяют дать объективную Э. о. с. в., возделываемых в бригаде, хозяйстве, объединении, и обеспечить на этой основе с учетом др. требований выбор наилучших из них.
Литература: Чернявский А. Ф. Повышение экономической эффективности виноградарства. — Симферополь, 1968; Макаренко П. П., Червей Э. В. Качество и эффективность производства винограда. — К., 1978; Червен И. И., Червен Э. В. Эффективность специализации совхозов-заводов на производстве винограда. — К., 1983; Червен И.И., Вичев 3.3. Сортовая специализация виноградарства и экономическая эффективность ее совершенствования в аграрно-промышленном объединении: Обзорная информ. — К., 1983.