ДАВЛЕНИЕ КОРНЕВОЕ, активная подача корнем воды и растворенных в ней питательных веществ вверх стеблю растения. У виноградного растения давление корневое легко обнаруживается весной до образования листьев, когда оно наиболее высокое и из надрезов лозы или штамба вытекает жидкость. Это явление называют плачем, а вытекающую жидкость — пасокой. Давление корневое. соответствует осмотическому давлению жидкости в проводящих сосудах корней и зависит как от разности концентрации растворов растения и почвы, так и от температуры, аэрации и др. У ряда растений оно равно 1—3 ат и более, у винограда — 2,0—2,2 ат. После формирования листовой поверхности давление корневое снижается. По химическому составу пасока значительно отличается от раствора, воспринимаемого корнями из почвы, что свидетельствует о синтетической деятельности корневой системы и всего организма виноградного растения.
Литература: Мержаниан А. С. Виноградарство. — 3-е изд. — Москва, 2002; Физиология винограда и основы его возделывания: В 3-х т./Под ред. К.Стоева. — София, 1983. — Т. 2.