ДОННИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ, донник желтый (Melilotus officinalis L. Pall.), вид двулетнего травянистого растения семейства бобовых; ингредиент ароматизированных вин. Сухое сырье имеет сильный аромат и горьковатый вкус. В надземных частях цветущих растений содержится эфирное масло (0,03%), кумарин и др. Собирают верхнюю часть растения с листьями, ветками и цветками во время цветения. Применяется при производстве ликеров, вин Букет Молдавии, Утренняя роса и др.
© 2008 - 2022 Виноградарство и виноделие