ЦЫПЛЯТА С ФРУКТАМИ

ЦЫПЛЯТА С ФРУКТАМИ. Подготовленного цыпленка посолить, залить сметаной и обжарить на масле с обеих сторон. Затем разрубить на две или четыре части, сложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный поджаренный лук, пересыпать изюмом и черносливом, влить немного горячей воды, закрыть крышкой и тушить 15—20 минут. При подаче цыпленка полить соусом, в котором он тушился, и посыпать зеленью.
60 г изюма, 60 г чернослива, 650 г цыплят, 60 г топленого масла, 60 г лука репчатого, 10 г сметаны, 20 г зелени (петрушки).