МЕЛЬНИК Сергей Алексеевич (2.4.1898, Одесса, — 23.7.1968, там же), ученый в области виноградарства. Профессор (1938), доктор сельско-хозяйственных наук (1944). Член-кор. ВАС-ХНИЛ (1956), заслуженный деятель науки Украина. Член КПСС с 1947. После окончания (1921) Одесского сельско-хозяйственного института на научно-исследовательских, педагогической и руководящей работе. В 1934—68 заведующий кафедрой виноградарства и виноделия, декан факультета виноградарства и плодоовощеводства, заместитель директора по научных части и учебной работе, с 1959 — ректор Одесского сельско-хозяйственного института. Основные научных труды посвящены вопросам питомниководства, агротехники, физиологии и селекции винограда. Мельник разработан ряд теоретич. и практич. вопросов отечественного производства привитого виноградного посадочного материала, сортовой дифференцированной агротехники и направленного выращивания винограда; исследованы методы повышения плодоносности виноградной лозы, приемы устранения последствий морозных повреждений кустов, искусственного опыления винограда и др. Автор более 250 научных статей и брошюр. Награжден 3 орденами Ленина и 2 орденами Трудового Красного Знамени.
Сочинения: О дифференцированной агротехнике различных сортов винограда. — Тр. / Одесского сельско-хозяйственного института, 1947, т. 4; Производство виноградного привитого посадочного материала. — К., 1948; Сорта винограда. Гибриды — прямые производители. — Одесса, 1955. Литература: Научные труды С. А. Мельника (по вопросам виноградарства ). — Бюл. научных-техн. информации Укр. НИИВиВ им. В. Е. Таирова, 1958, №4; Пелях М. А., Охременко Н. С. Рассказы о виноградарях и виноделах. — К., 1982.